¿Los maníes crudos en el congelador están cocidos o crudos?

Es mejor guardar los alimentos crudos en el frigorífico. Los alimentos cocidos tienen más probabilidades de estropearse debido al aumento adicional del contenido de agua y a los cambios en sus propiedades. Pero no duran mucho, normalmente dentro de una semana.

Generalmente se puede conservar fresco y refrigerado, debiendo controlarse la temperatura entre 4 y 10 grados. Dentro de este rango de temperatura, el aceite del maní es teóricamente sólido, el metabolismo del maní es extremadamente lento y el índice de acidez apenas aumenta. Sin embargo, si está por debajo de 0 grados, pueden producirse daños por congelación que afecten al sabor.

Si el contenido de fosfolípidos no hidratados es alto después de la extracción del aceite, la humedad relativa debe controlarse por debajo de 85ºC. Lo mejor es deshidratarse durante mucho tiempo.

Método de almacenamiento:

1. Seque los cacahuetes comprados al sol durante 4 a 5 días, enjuáguelos con agua limpia, luego sumérjalos en agua hirviendo a 100 °C y guárdelos. déjelo durante 15 a 20 minutos en la bolsa, se puede mantener libre de moho, decoloración y pérdida de aceite por mucho tiempo o coloque las hojuelas de chile seco en un recipiente con maní, apriete la tapa y guárdelo en un lugar seco; Se puede almacenar durante 1 año.

2. La forma más sencilla es meterlo en una bolsa de comida y atarlo bien. Ahora mételo en el frigorífico y estará bueno en dos años. Sácalo y fríelo.

3. Primero seca los cacahuetes y déjalos enfriar. Lave y seque la botella de Coca-Cola, luego coloque los maní preparados en la botella y apriete la tapa. Se puede almacenar por mucho tiempo.

4. Pon los cacahuetes en agua hirviendo y escaldalos, luego sácalos y sécalos rápidamente. Esto puede matar las bacterias de la superficie y también prevenir los insectos y el moho.