Cocinar con vino tiene muchos beneficios. ¿Cuál es la diferencia entre vino de arroz, vino de cocina y Diaojiu?

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Pato al vapor | Salchicha cantonesa salteada con guisantes

Sopa de espinacas salteadas | La cocina china es amplia y profunda. Aprender a cocinar no es difícil. De hecho, no es difícil decirlo. La clave es dominar algunas habilidades, y el uso del vino es uno de los secretos culinarios transmitidos por nuestros antepasados.

Uno de los tres vinos antiguos del mundo.

El secreto de cómo el vino puede eliminar el olor a pescado

Todos sabemos que el vino de arroz puede eliminar los alimentos a pescado y aumentar el aroma. El vino de arroz con un contenido de alcohol de 10 a 15 es el mejor. efecto.

¿Por qué? Pon los ingredientes de cocción en la olla y fríe hasta que estén cocidos. Después de que el alcohol entra en contacto con los alimentos, las sustancias a pescado que contienen serán rápidamente disueltas por el alcohol. Al mismo tiempo, abre la tapa y caliéntala para evaporar rápidamente el alcohol y eliminar directamente el olor a pescado. Con el enriquecimiento de los condimentos para cocinar, también ha aparecido en el mercado el "vino de cocina" a base de vino de arroz y añadiendo diferentes especias, convirtiéndose en un auténtico vino de cocina.

¿Cómo utilizar licor y cerveza?

Mucha gente quiere preguntar, muchos platos se elaboran con licor o cerveza. ¿Cuál es la diferencia?

El vino amarillo se originó en Shaoxing, y el vino Yue alguna vez fue popular en todo el mundo.

Plato de vino tallado

El vino tallado contiene aminoácidos, azúcares, vitaminas y otros nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Se le llama "pastel líquido de alta gama". Dependiendo del tiempo de almacenamiento, puede tener tres años, cinco años, ocho años, diez años, varias decenas de años, etc. Cuanto más añejo es el vino, más caro es.