¿Qué significa comida fresca?

El concepto de alimentos frescos surgió de empresas minoristas extranjeras. Después de varios años de desarrollo, aunque el negocio de los alimentos frescos ha sido generalmente reconocido por los consumidores nacionales, las personas en la industria tienen diferentes conocimientos sobre los alimentos frescos y los proyectos y formas de negocio también son muy diferentes.

El alimento fresco representativo actual se refiere a los "tres alimentos frescos", es decir, frutas y verduras (verduras/frutas/productos agrícolas), carne y marisco. Estos productos sólo requieren una conservación necesaria y una organización sencilla antes de ser puestos en los estantes para la venta. No requieren procesamiento adicional como cocción y producción, por lo que pueden clasificarse como productos alimenticios frescos primarios. Además de las categorías de procesamiento in situ más comunes, como productos horneados y alimentos cocidos derivados de alimentos frescos occidentales, los "tres alimentos frescos" de los productos primarios y el pan y los alimentos cocidos de los productos procesados ​​se combinan en los "cinco alimentos frescos". .