Cómo comer hojas de saponaria
Las hojas de saponaria se pueden escaldar suavemente con agua caliente y el sabor del ajo picado quedará muy fresco. Simplemente mézclalo.
En cuanto a los cogollos de saponina, el sabor frío es bastante similar al de las verduras toon chinas. Hacer bolas de masa también juega un papel importante. Cuando se mezcla con carne picada, tiene un aroma terroso y un aroma verde que se parece un poco a las bolas de masa de apio silvestre. Si lo combinas con más ingredientes, puedes guisar tofu, sofreír jamón con brotes de chicozapote o añadir un poco de chile fresco o chile seco. Se dice que esta forma de comer es bastante popular en Yunnan.
Las hojas tiernas de la saponaria son comestibles. Cuando brotan en primavera, los brotes tiernos se pueden escaldar en agua hirviendo y luego poner en remojo. Remojar en agua limpia durante unos días. Se puede utilizar para freír y comer. Los cogollos y las hojas del árbol saponaria se pueden utilizar con fines medicinales, pero es mejor no comerlos como verdura.
Características morfológicas de las hojas de saponina
Las hojas de langosta sapia, también conocidas como hojas de langosta, son las hojas de la planta de zapote del género Sapodilla de la familia Fabaceae. Las hojas de langosta son hojas pinnadas compuestas con folíolos, ovado-lanceoladas u oblongas, ápice agudo o acuminado, ápice romo, base redonda o en forma de cuña, nervadura central ligeramente sesgada en la base, finamente dentada, superficie superior Las venas de la red son obvias. Árbol de hoja caduca o árbol pequeño, de hasta 30 m de altura; ramas de color gris a marrón oscuro; espinas gruesas, cilíndricas, a menudo ramificadas, en su mayoría en forma de cono, de hasta 16 cm de largo.
Las hojas son pinnadas compuestas, de 10-18 (26) cm de largo; los folíolos (2) tienen 3-9 pares, parecidos al papel, de ovado-lanceolados a oblongos, de 2-8,5 (12,5) cm, ancho 1. -4 (6) cm, ápice agudo o acuminado, ápice romo, con una punta pequeña, base redonda o en forma de cuña, a veces ligeramente sesgada, borde con finas estrías, superficie superior cubierta con bordes cortos y suaves, peludo, ligeramente pubescente en la nervadura central inferior. ; venas reticulares obvias, elevadas en ambos lados; pecíolo de 1-2 (5) mm de largo, pubescentes.