¿Cuáles son las deliciosas comidas de Gansu?
1. Lanzhou Ramen
Lanzhou Beef Ramen, también conocido como Lanzhou Clear Soup Beef Ramen, es un bocadillo en la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, y pertenece a la cocina del noroeste. Este plato también es uno de los "Diez mejores fideos chinos". Los fideos con carne de Lanzhou tienen el sabor único de "sopa clara, carne podrida fragante y fideos finos", así como "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y amarillos", uno claro (sopa clara), dos blancos ( rábano blanco) y tres blancos. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
2. Sepi
El Destacamento de Mujeres es una merienda especial de la región noroeste, es deliciosa, económica y lleva tanto arroz como arroz. Al mismo tiempo, es una especie de "comida rápida" y es amada por las masas. La piel rellena se comercializa todo el año y se caracteriza por su color anaranjado y transparente, sabor suave y duro y excelente sabor. Al comer, cortar la piel del relleno enjuagada en tiras finas, ponerle unos trozos de gluten cocido al vapor y en rodajas, y cubrir con aceite de chile, vinagre, ajo picado, salsa de soja, mostaza y otros condimentos. la vista y tiene un sabor atractivo.
3. Olla de pasta
La olla de pasta es un snack especial en Jiuquan. El refrigerio más representativo de Jiuquan debe considerarse la "olla de pasta", especialmente el favorito de los ancianos de Jiuquan. El comerciante que vende pasta pone una olla grande frente a la tienda, usa caldo de pollo para hacer sopa, agrega jugo de habas en polvo a la pasta, luego agrega cubos de fideos, fideos, trozos de pollo y rodajas de carne hechas con polvo de habas. , y luego se rompen los twists fritos en trozos. Al final se les pone la solapa de cáñamo y el gluten casero.
4. Tianshui Guagua
Tianshui Guagua es un bocadillo tradicional en Tianshui, provincia de Gansu, y es conocido como "el manjar número uno de Zhouqin". Se produjo por primera vez en la dinastía Han Occidental y se elabora a partir de un almidón especial local llamado trigo sarraceno. Es famoso por ser fragante, picante, suave y tierno.
5. Caja de manteca de cerdo
La caja de manteca de cerdo es un snack tradicional famoso en Tianshui, Gansu. Los lugareños lo llaman bocadillos palaciegos. Se mejora a base de "pastel de manteca", un aperitivo palaciego de la dinastía Qing. Se dice que a principios de la dinastía Qing, cuando los manchúes se mudaron a Tianshui, provincia de Gansu, las cajas de manteca de cerdo se extendieron lentamente en Tianshui.