Cómo hacer una buena sopa con tomates tiernos

1. Ingredientes para hacer sopa de fideos con tomate: Ingredientes principales: harina, tomates, huevos, hojas de col.

2. Coge un bol grande y añade la cantidad adecuada de harina. Abra el grifo hasta que el flujo de agua sea mínimo, coloque el tazón de fideos debajo del flujo de agua y viértalo uniformemente durante unos segundos, luego cierre el agua. La harina se agrupará cuando entre en contacto con el agua. Utilice palillos para mezclar pacientemente la harina hasta formar grumos. Revuelva y reserve. No se apresure a agregar agua. Cuando estés seguro de que el bol está lleno de harina seca a excepción de la masa mezclada, y no queda masa húmeda, vierte un poco de agua y repite el proceso anterior hasta que esté completamente mezclado.

3. Calentar el aceite, agregar trozos de tomate, después de que suelte el jugo agregar agua hirviendo, luego agregar la masa mezclada para cocinar, se puede agregar un poco de salsa de soya, y finalmente agregar el huevo batido. y las hojas de col. Llevar a ebullición y agregar a la olla pimienta, sal y aceite de sésamo.