¿Cómo hacer langostinos Wangpo y qué tipo de camarones se utilizan? Por favor responda.

Cómo seleccionar los camarones: los camarones frescos son de color blanco azulado, con piel brillante, caparazón duro, ojos saltones, bigotes rígidos, cuerpos de camarón intactos, carne firme y sabor a pescado. Nunca compre camarones a los que se les haya vuelto la cabeza, les falte la cola, se les esté pelando la piel, tengan el cuerpo rojo o tengan olores malolientes. Estos camarones ya no están frescos. Si lo compras, solo es apto para freír.

1. Funcionamiento del wok

Ingredientes: Camarón blanco sudamericano (alrededor de 23-26 cabezas por gato después de derretirse) Ingredientes: Patatas holandesas (8 taeles) Maíz pegajoso del noreste (6 2) Ingredientes del wok: cebolla verde (0,2 gatos), ajo (0,15 gatos), pimienta de mijo (0,05 gatos), cúrcuma remojada (0,05 gatos)

Ingredientes de la base de la olla: sal (4 cucharadas), esencia de pollo (Yeyang , He Sheng, sopa fresca) (3 cucharadas), glutamato monosódico (2 cucharadas), azúcar (3 cucharadas), comino (1 cucharada), especias en polvo (2 cucharadas), Roubao (media cuchara), ingredientes de fondo, salsa de fondo de olla

Trabajos de preparación antes de freír los camarones:

1 Abrir la parte posterior de los camarones con anticipación y pesarlos en la cantidad especificada (estándar para abrir la parte posterior: cortar la parte posterior de los camarones). camarón desde la cabeza hasta la cola, la profundidad representa aproximadamente 3/4 del cuerpo del camarón) Al cortar el camarón, se debe sacar la línea del camarón (use un palillo para sacar la línea del camarón desde la cabeza hacia abajo antes de cortar el camarón )

2. Olla Prepare los ingredientes base con anticipación según la cantidad especificada

3. Prepare las papas y el maíz en la cantidad especificada con anticipación y póngalos en la olla. Método para freír camarones: Vierta aceite claro en la olla y llénelo hasta dos tercios de la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, coloque los camarones en la olla, voltéelos hacia arriba y hacia abajo dos veces con un intervalo de dos. Segundos, fríe los camarones hasta que estén dorados. Retíralos cuando estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Cómo sofreír gambas: Ponga aceite (más de media cuchara) en la olla - agregue la cebolla, el ajo, el mijo, el pimiento y la cúrcuma encurtida para resaltar el aroma - baje la olla y póngalo en la olla Abajo 1. Operación del wok

Ingredientes: camarones blancos sudamericanos (alrededor de 23-26 cabezas por gato después de derretirse) Ingredientes: papas holandesas (8 taeles) Maíz pegajoso del noreste (6 taeles) Wok ingredientes: cebollas (0,2 gatos), ajo (0,15 gatos), pimiento de mijo (0,05 gatos), cúrcuma remojada (0,05 gatos)

Ingredientes de la base de la olla: sal (4 cucharadas), esencia de pollo (Yeyang, Hesheng ), sopa fresca) (3 cucharadas), glutamato monosódico (2 cucharadas), azúcar (3 cucharadas), comino (1 cucharada), especias en polvo (2 cucharadas), panceta de cerdo (media cuchara), ingredientes base, salsa para cazuela (1 cuchara)

Trabajos de preparación antes de freír los camarones:

1 Abra la parte posterior de los camarones con anticipación y péselos en la cantidad especificada (estándar para abrir la parte posterior: cortar la parte posterior). del camarón desde la cabeza hasta la cola hasta una profundidad de aproximadamente 3/4 del cuerpo del camarón) Al cortar los camarones, se debe sacar el hilo del camarón (use un palillo para recoger el hilo del camarón desde la cabeza hacia abajo antes de cortar los camarones y sáquelos)

2. Ingredientes del fondo de la olla Prepare la cantidad especificada con anticipación

3 Prepare las papas y el maíz en la cantidad especificada con anticipación y póngalos en la olla. olla. Método para freír camarones: Vierta aceite claro en la olla y llénelo hasta dos tercios de la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, coloque los camarones en la olla, voltéelos hacia arriba y hacia abajo dos veces con un intervalo de dos. Segundos, fríe los camarones hasta que estén dorados. Retíralos cuando estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Cómo sofreír gambas: Ponga aceite (más de media cuchara) en la olla - agregue la cebolla, el ajo, el mijo, el pimiento y la cúrcuma encurtida para resaltar el aroma - baje la olla y ponlo en el extremo de la olla.