¿Cómo hacer que Baicai Bangzi sea delicioso? ¿Se comen las hojas de col y quedan un montón de hojas?
Baicai Bangzi tiene una textura completamente diferente a la de las hojas. La parte más rica del sabor vegetal son naturalmente las hojas, pero en términos de dulzor, el repollo Bangzi es definitivamente mejor. tiene una textura crujiente y es delicioso para comer. Tiene un sabor más refrescante, pero tiene un poco más de fibra. Además, como el repollo tiene un sabor ligero, no domina el sabor cuando se cocina con muchos otros ingredientes y sirve perfectamente como lámina para las hojas verdes. Cordero estofado
Debido a que el repollo es suave y tiene un sabor suave cuando se cocina solo, a la gente de mi ciudad natal le gusta guisarlo con cordero. Sin embargo, el cordero no es cordero fresco, sino cordero de corte blanco comprado en el mercado. y cocido Compra el cordero y córtalo en trozos, agrega las rodajas de jengibre y los chiles a la olla y saltea hasta que estén fragantes. Luego agrega el cordero y sofríe hasta que esté fragante. Después de hervir, agrega un poco de repollo. Salsa de soja ligera, azúcar y sal Añade un poco de ajo picado antes de la olla para aumentar el aroma del ajo. De esta forma de comer, el cordero queda más dulce y las verduras absorben la salsa. Fideos salteados
Remoje los fideos en agua hasta que estén tiernos, córtelos en trozos pequeños y luego pique un poco de carne picada. Primero pique la carne, saltee las cebollas verdes y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos. y sofreír hasta que la carne picada se adhiera uniformemente a los fideos, verter un poco de salsa de soja ligera, luego agregar un poco de agua, cocinar a fuego lento un rato, el propósito es ablandar los fideos. Antes de servir, agregar el repollo rallado y revolver. Fríe los fideos. Adorna con ajo picado y cebolla verde picada para darle sabor y hacer sopa.
Las albóndigas de col china son ricas en agua y dulces, y son excelentes para hacer sopa. Puedes cocinarlas en cualquiera de las sopas de carne. o agua corriente. Para ello, simplemente vierte las albóndigas de repollo en la olla antes de servirlas y luego sácalas para evitar que queden demasiado blandas. ¡Apesta, afecta el sabor! Como el método es simple, ¡no entraré en detalles aquí! Tofu estofado
El repollo chino y el tofu son una combinación perfecta, y también es un plato muy popular en mi ciudad natal. En el pasado, se frió mucho tofu durante las celebraciones de Año Nuevo. Además de la ensalada fría, lo más común es estofar con repollo. A diferencia del guiso de cordero, aquí se pone el repollo en el aceite y se sofríe, luego se le agrega un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras y ají. luego agrega agua a fuego lento, y al mismo tiempo agrega el tofu frito, espera hasta que se reduzca el jugo y sírvelo. Eso es todo, porque el tofu tiene una fuerte absorción de agua, estalla de jugo cuando lo muerdes y todo el aroma. del tofu y el dulzor de la col satisfacen mucho en el ambiente de grandes pescados y carnes durante el Año Nuevo Chino