La forma correcta de asar pescado en una sartén eléctrica. El método correcto y los pasos para asar pescado en una sartén eléctrica.
1. Un pescado de 2 libras, 1 papa, 1 segmento pequeño de raíz de loto, 6 champiñones, 2 apio, una cebolla pequeña, chalotas, jengibre, dientes de ajo y cebolletas. 1 bolsa de base de olla picante (o base de olla caliente), 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 1 cucharada de vino para cocinar, cantidades adecuadas de granos de pimienta de Sichuan, comino y chiles secos. Cantidad adecuada de sal, comino en polvo y pimienta de Jamaica en polvo.
2. A la hora de comprar pescado, recuerda pedirle al jefe que lo corte por la espalda. Después de llevarlo a casa, limpia la membrana negra de las branquias y el vientre.
3. Encurtido: Después de limpiar el pescado, realizar unos cortes rectos y aplicar sal por dentro y por fuera. Vierta el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre, deje marinar y reserve.
4. Ingredientes base para sofreír: Poner aceite en la olla, verter la salsa picante y la pasta de frijoles Pixian, sofreír hasta que salga el aceite rojo, agregar los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el comino, sofreír y verter la cebolla y las cebolletas, los dientes de ajo y sofreír uniformemente. Vierta las rodajas de raíz de loto, las tiras de patata, los champiñones y la cerveza. Cuando la sopa hierva un poco, apague el fuego sin freír.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, extienda el pescado en la bandeja para hornear y unte con aceite. Al asar el pescado en el horno a vapor, seleccione el modo de horneado puro a 220 grados y hornee durante 20 minutos. . Cuando se asa a la parrilla, la piel del pescado se seca, la carne del pescado está fresca y tierna y la temperatura se controla con precisión, por lo que no hay necesidad de preocuparse por quemarse.
6. Vierta la base frita en una fuente para horno honda, luego vierta el pescado asado encima, vierta la sopa sobre el pescado, agregue los gajos de apio, espolvoree con comino en polvo y pimienta de Jamaica, póngalo en el recipiente. Hornee nuevamente al vapor a 230 grados y hornee por 15 minutos.