Receta completa de tofu frito ya preparado
El tofu es el alimento más habitual en nuestra vida diaria. Debido a que es fresco y refrescante, es muy popular entre todos. En las calles de bocadillos de afuera, a menudo se puede ver tofu frito, que es crujiente por fuera y tierno por dentro, y la salsa para mojar es muy deliciosa. Hoy te enseñaré cuatro formas de hacer tofu frito y salsas únicas que superan las barras de snacks de afuera. Esta vez elegí una freidora, que es más cómoda y rápida.
Tofu frito de 100 páginas
Ingredientes: 2 piezas de tofu de 100 páginas, cantidad adecuada de cilantro.
Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de ajo picado, 10 g de cebolla verde picada, 5 g de pimienta en polvo, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharada de agua fría, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Método de trabajo
Paso 1: Primero, corta las cien páginas de tofu en trozos grandes.
Paso 2: Introducir las rodajas de tofu en la red de fritura y rociar una cantidad adecuada de aceite.
Paso 3: Pon las 100 páginas de tofu en la freidora y fríe durante 15 minutos, luego dales la vuelta y fríe durante otros 5 minutos.
Paso 4: Mezclar la salsa, 3 cucharadas de pasta de salsa de soja, 3 cucharadas de ajo picado, 10 g de cebolla verde picada, 5 g de pimienta en polvo, 1 cucharada de azúcar fina y 1 cucharada de agua fría. .
1 cucharada de aceite de sésamo, revuelva uniformemente.
Paso 5: Saca el tofu de cien páginas frito, vierte la salsa preparada y espolvorea con cilantro en polvo para completar.
Tofu Chuyang
Ingredientes: 1 pieza de tofu plano, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de huevo líquido, cantidad adecuada de harina panificable, cantidad adecuada de leña picada.
Condimento: 50 gramos de salsa de soja de bonito, 20 gramos de vino de arroz fermentado, 30 gramos de agua hervida fría y 30 gramos de ajo picado.
Ejercicio:
Paso 1: Cortar el tofu en cubos pequeños.
Paso 2: Pasar el tofu cortado por harina, dejar reposar y volver a sumergir.
Paso 3: Luego envolver una capa de huevo líquido.
Paso 4: Rebozar con una capa de harina panificable.
Paso 5: Coloque el tofu enharinado en la red para freír, rocíe una cantidad adecuada de aceite y luego póngalo en la freidora.
Paso 6: Freír en la freidora durante 12 minutos, luego darles la vuelta y hornear durante 3 minutos.
Paso 7: Mezclar la salsa, verter en un bol la salsa de soja Chaiyu, el arroz glutinoso, el agua fría y el ajo y mezclar bien.
Paso 8: Vierte la salsa preparada sobre el tofu frito, luego espolvorea con cebolla verde picada y leña rallada.
Tofu tierno añejo
Ingredientes: 1 caja de tofu al huevo
Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de agua fría, 1 cucharadita de fina azúcar, 15 g de ajo picado, 10 g de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo.
Práctica:
Paso 1: Cortar los huevos y el tofu en cubos.
Paso 2: Poner los huevos y el tofu en la red de freír y rociar un poco de aceite.
Paso 3: Coloca el tofu aceitado en la freidora y fríelo durante 20 minutos. No tienes que darle la vuelta a esto.
Paso 4: Mezclar la salsa. Vierta la salsa de soja ligera, el agua fría, el azúcar fina, el ajo picado, la cebolla verde picada y la pimienta de Sichuan en polvo en un bol y revuelva uniformemente.
Paso 5: Saca el tofu frito y vierte la salsa encima.
Tofu apestoso a la parrilla
Ingredientes: 4 trozos de tofu apestoso
Condimento: 1 cucharada de salsa de té de arena, 2 cucharadas de pasta de frijoles picante, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharada de agua fría, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo.
Práctica:
Paso 1: Corta el tofu apestoso en cubos.
Paso 2: Pon el tofu apestoso cortado en la red para freír y rocía un poco de aceite.
Paso 3: Mezcle la salsa, vierta la salsa Shacha, la pasta de frijoles picante, el ajo picado, el azúcar fina, el agua fría y la pimienta de Sichuan en polvo en un bol y mezcle uniformemente.
Paso 4: Pon el tofu apestoso en la freidora y fríelo durante 15 minutos.
Paso 5: Después de freír durante 15 minutos, le damos la vuelta, untamos la salsa barbacoa preparada y sofreímos otros 5 minutos.
Paso 6: Después de freír, sacarlo. Es mejor comerlo con kimchi.
Los anteriores son cuatro métodos para freír tofu. Aunque el método es similar, el tofu utilizado es diferente, por lo que el sabor en la boca también es diferente.
La clave es la combinación de salsas. El sabor nunca será inferior al de las barritas de afuera. Este refrigerio es excelente para calmar los antojos. Si te gusta el tofu frito, ¡date prisa y pruébalo!