¿Estaría delicioso saltear carne con champiñones del árbol del té? ¿Por qué?

La "panceta de cerdo salteada con champiñones del árbol del té" es un plato de excelente color, sabor y sabor, que pertenece a la cocina de Sichuan. El hongo del árbol del té es una materia prima alimenticia nutritiva, que contiene especialmente 18 tipos de "aminoácidos" que necesita el cuerpo humano, así como ricas vitaminas B y diversos elementos minerales, que pueden complementar completamente los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Es delicioso, fragante y delicioso; es una de las raras materias primas para la alimentación de hongos. ¿Cómo comer panceta de cerdo frita con champiñones del árbol del té? Materias primas principales: 200 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de hongo del árbol del té. Ingredientes: 4 pimientos rojos pequeños de arroz, 1 champiñón del árbol del té. 4 pimientos de arroz rojos pequeños, 1 pimiento verde, 2/3 cucharada de ajo picado, 2 cebollas, pasta de frijoles rojos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias, azúcar.

Lavar la carne de cerdo, pelarla, quitarle la grasa y el magro y cortarla en trozos. Poner la carne magra en un bol y marinar con un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja y vinagre; los pimientos rojos y verdes y córtelos en aros de 1 cm de largo. Limpiar las raíces y las hojas viejas de las chalotas y cortarlas en chalotas de 1 cm de largo. Corta los hongos del árbol del té en tibias, lávalos dos veces para quitarles el polvo y las impurezas, luego remójalos en agua fría durante 30 minutos y sácalos. Quite cualquier materia flotante del agua remojada y reserve un recipiente con agua cruda para usarlo más tarde. Presione los champiñones del árbol del té y córtelos en trozos de una pulgada. Calentar el wok y añadir los champiñones del árbol del té sin aceite.

Enjuagar la olla, poner aceite en la olla caliente, sofreír la grasa en una sartén ligera, sofreír la carne magra después de la grasa y sofreír el agua de la carne magra seca. Mientras se fríe, agregue el pimiento verde, el pimiento rojo, la pasta de frijoles y el ajo. La carne magra se recubre con aceite rojo y se saltea con champiñones del árbol del té y salsa de soja. Luego vierta el agua hervida en el tazón pequeño reservado y déjela hervir. Después de 5 minutos, abre la tapa de la olla y pon a fuego alto para reducir el jugo. Una vez reducida la sopa, agregue trece especias, una cucharada de azúcar y cebolla verde picada y revuelva uniformemente. Finalmente, permítanme resumir: ¿Por qué los hongos del árbol del té deben saltearse primero en agua seca, para que los hongos del árbol del té tengan una mejor fragancia y todos los ingredientes se puedan integrar mejor en el sabor?

El editor dio una explicación detallada de este tema y espero que sea de ayuda para todos. Si tienes alguna duda, puedes dejarme un mensaje en el área de comentarios. Puedes comentar conmigo más. Si hay algún problema, puedes interactuar más conmigo. Si te gusta el autor, también puedes seguirme. Tus elogios son la mayor ayuda para mí. Gracias.