¿Se pueden comer tomates y pescado juntos?
Existe un plato casero llamado pescado al tomate, que se guisa con tomates y pescado. El método concreto es el siguiente:
1. Deshuesar el pescado y cortarlo en filetes. Lavar los filetes y marinarlos con vino de cocción y un poco de sal para preparar. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar. en secciones para su uso posterior.
2. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños; agregar aceite vegetal a la olla, calentarlo, verter los tomates, sofreír hasta que salga el jugo, tapar la olla, cocinar a fuego lento. Calienta a fuego lento un rato y luego agrega sal.
3. Sube el fuego, sofríe los tomates en la sopa, cocina a fuego lento durante 3 minutos y añade las rodajas de jengibre.
4. Cuando la sopa espese, vierte los filetes de pescado en la sopa de tomate y cocina a fuego alto un rato. Después de que la mayoría de los filetes de pescado cambien de color, cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. No cocine demasiado para evitar que se cocine demasiado.
5.Póngalo en un bol grande, espolvoree un poco de pimienta blanca, espolvoree ajo picado y cebolla verde picada sobre el pescado con tomate preparado, luego vierta un 80% de aceite caliente hasta que emita un "chirrido". El pescado con tomate está listo.
Datos ampliados
El pescado es rico en ácidos grasos insaturados y selenio, lo que resulta beneficioso para la circulación sanguínea. Es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. El consumo regular tiene efectos antienvejecimiento y cuidado de la piel, y también tiene ciertos efectos preventivos y curativos sobre los tumores.
Los tomates son ricos en vitaminas, minerales y vitamina C. Tienen los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir presión arterial Son muy buenos para pacientes con hipertensión y enfermedad renal efecto terapéutico auxiliar.
La combinación de ambos no sólo resulta deliciosa, sino también un plato casero verde y saludable.
Materiales de referencia:
Entrada de la Enciclopedia Baidu: Pez tomate