¿Qué alimentos pueden mejorar eficazmente la condición de gota?

Si bien la gota depende de la medicación, no se puede ignorar la terapia nutricional. El objetivo de la terapia nutricional es reducir la producción de ácido úrico en el organismo, promover la excreción de ácido úrico, prevenir la obesidad y controlar la hiperuricemia ajustando la dieta. Principios del tratamiento dietético de la gota 1. Limitar la ingesta energética y mantener un peso normal. Los pacientes con gota de entre 60 y 70 años son obesos. Muchos datos muestran que la obesidad es uno de los factores de riesgo de gota y que el ácido úrico en sangre se correlaciona positivamente con el índice de masa corporal. La dieta de los pacientes con gota debe controlarse en aproximadamente el 80% de la ingesta de alimentos de las personas normales, y está estrictamente prohibido comer en exceso. Los pacientes con gota a menudo tienen un aumento repentino en los niveles de ácido úrico en sangre después de comer en exceso, lo que provoca ataques de artritis gotosa. Después de que las personas obesas pierden peso, sus niveles de ácido úrico en sangre pueden disminuir y los ataques de gota pueden aliviarse. La pérdida de peso debe ser gradual y no debe realizarse demasiado apresuradamente para evitar una descomposición excesiva de la grasa en el cuerpo y provocar un ataque agudo de gota. 2. Limite la ingesta de purinas. Las principales causas de la gota son la ingesta excesiva de purinas de los alimentos, el metabolismo alterado de las purinas en el cuerpo y la disminución de la función de excreción de los riñones, lo que conduce a un aumento del ácido úrico en sangre en los pacientes. Recomendamos que los pacientes con gota presten atención a los siguientes aspectos de su dieta. Según la cantidad de miligramos de purina contenidos en cada 100 gramos de alimento, los alimentos de uso común se dividen aproximadamente en 4 categorías: (1) Alimentos ricos en purinas (gt; 100 mg/100 g). Incluyen principalmente: despojos de animales, sardinas, anchoas, sopa espesa de pollo, caldo, sesos, huevas de pescado, cerveza, etc. (2) Alimentos que contienen muchas purinas (50~100 mg/100 g). Incluyen principalmente: carne de res, lengua de res, cerdo, oveja, pavo, pato, ganso, paloma, codorniz, carpa, fletán, productos de soja, guisantes secos, mariscos, etc. (3) Alimentos que contienen más purinas (25~50 mg/100 g). Incluyen principalmente: arenque, arenque, salmón, langosta, etc., callos, pollo, camarones, cangrejo y verduras como espárragos, coliflor, judías verdes, judías verdes, espinacas, champiñones, maní, etc. (4) Alimentos que contienen poca o ninguna purina (lt; 25 mg/100 g), incluidos la leche, los huevos, el arroz y los productos de harina y la mayoría de las verduras. Se debe recomendar a los pacientes con gota que no coman alimentos de la categoría 1, sino que coman más alimentos de la categoría 4. ¿Pueden comer alimentos de la categoría 2 y 3? ¿Cuánto deben consumir? Depende de su condición. Ajustar la dieta en función del valor de ácido úrico en sangre y controlar el ácido úrico en sangre a niveles normales son medidas importantes para prevenir los ataques de gota. Recomendamos que los pacientes con gota realicen pruebas frecuentes de ácido úrico en sangre. Cuando el ácido úrico en sangre supera los 480 μmol/L, la gota puede atacar en cualquier momento. En este momento, deben ayunar de los alimentos de categoría 1 y limitar estrictamente la ingesta de alimentos de categoría 2. alimentos y comer menos alimentos de categoría 3; cuando el ácido úrico en sangre cae por debajo de 380 μmol / L, la ingesta de alimentos de segunda y tercera categoría se puede relajar adecuadamente. 3. Limitar la ingesta de grasas. Dado que la energía producida por la oxidación de las grasas es el doble que la de los carbohidratos y las proteínas, puede provocar obesidad fácilmente y es perjudicial para los pacientes con gota. Al mismo tiempo, las grasas pueden dificultar la excreción normal de ácido úrico. los riñones, por lo que se debe restringir su uso especialmente durante los ataques agudos de gota. Los métodos de cocción deben utilizar métodos como cocinar al vapor, hervir y escaldar que utilicen menos aceite. 4. La ingesta de proteínas no debe ser demasiado alta. La ingesta de proteínas debe ser de 1 g/(kg·día). Cuando la afección es grave, debe limitarse a 0,8 g/(kg·día) y la ingesta de proteínas debe ser. principalmente proteínas de origen vegetal (combinadas). Excepto aquellos con enfermedad renal). La leche y los huevos son opcionales. Sin embargo, el yogur contiene mucho ácido láctico y la competencia entre el ácido láctico y el ácido úrico por la excreción es perjudicial para los pacientes con gota, por lo que no debe consumirse. Trate de no utilizar carne, pescado, aves, etc. al cocinar. Si es necesario, puede hervir una pequeña cantidad de carne magra, aves, etc. y desechar la sopa antes de comerla. el contenido de purinas en la sopa es muy alto. 5. Vitaminas y minerales: Una gran cantidad de vitamina B y vitamina C puede favorecer la disolución del urato acumulado en los tejidos. Además, el ácido úrico precipita y cristaliza fácilmente en un ambiente ácido y se disuelve fácilmente en un ambiente alcalino. Comer alimentos más alcalinos, como verduras y frutas, puede alcalinizar la orina y aumentar la solubilidad del ácido úrico en la orina. Debido a que la mayoría de las frutas y verduras son alimentos alcalinos, pueden aumentar las reservas de álcalis en el cuerpo y aumentar el pH de los fluidos corporales. Cuando el valor del pH en el líquido sinovial aumenta por encima de 6, el ácido úrico está mayoritariamente libre y rara vez forma cristales de urato. El aumento del pH de la orina puede prevenir la formación de cristales de ácido úrico y favorecer su disolución, aumentar la excreción de ácido úrico, prevenir la formación de cálculos o disolver los cálculos existentes.

Muchas frutas y verduras contienen una pequeña cantidad de potasio, que puede hacer que los riñones excreten ácido úrico y reduzcan la deposición de sal en la orina. Sin embargo, no todas las verduras desencadenan la gota. Algunas verduras contienen altas cantidades de purinas, como las lentejas, las espinacas, los guisantes, los edamames, los champiñones, los espárragos, etc. Comer demasiado también puede provocar la gota. Por lo tanto, es unilateral decir que los pacientes con gota deberían comer alimentos vegetarianos en lugar de carne. 6. Prohibir alimentos y condimentos muy irritantes como el alcohol y las comidas picantes. El alcohol puede provocar la acumulación de ácido láctico y cetonas en el cuerpo e inhibir la excreción de ácido úrico. Beber en exceso puede provocar ataques agudos de gota. Beber en exceso, por un lado, produce una gran cantidad de ácido láctico en el cuerpo, lo que impide la excreción de ácido úrico (el alcohol puede acumular fácilmente ácido láctico en el cuerpo y el ácido láctico tiene un efecto inhibidor sobre la excreción de ácido úrico. Es Actualmente se ha descubierto que la cerveza tiene un efecto inductor más fuerte porque también contiene concentraciones más altas de purina). Por otro lado, el alcohol es una sustancia rica en calorías. Beber una gran cantidad producirá un exceso de energía calórica y aumentará la producción de ácido úrico. Por lo tanto, se debe recomendar a los pacientes con gota que no beban tanto alcohol como sea posible. Beber más agua sirve para aumentar la cantidad de orina, facilitar la excreción de ácido úrico y prevenir la formación y depósito de urato. Lo ideal para los pacientes con gota es beber de 2000 a 3000 ml de agua al día.