¿Cómo hacer arroz con pollo?

Introducción a la receta El pollo en plato grande es un plato de especialidad famoso en Xinjiang, que se elabora principalmente con trozos de pollo y patatas. El pollo de plato grande de Xinjiang de colores brillantes, el pollo fragante y las batatas suaves y glutinosas son muy apetitosos.

Ingredientes

Medio pollo, patatas, cebolla amarilla, pimientos verdes, pimientos rojos, jengibre, anís estrellado, canela, aceite de pimiento casero, pasta de judías Pixian, 1 botella de cerveza, soja. salsa, sal, azúcar.

Método de elaboración

1. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos, lavarlos y cortarlos en trozos.

2. Pelar las cebollas amarillas, lavarlas y cortarlas en trozos.

3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.

4. Lavar y trocear el pollo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo.

5. Calentar el wok y escurrir el aceite, poner a fuego medio-bajo, añadir un poco de azúcar y remover para disolver el azúcar.

6. Poner a fuego alto, añadir los trozos de pollo y sofreír.

7. Sofreír jengibre, anís estrellado, canela, aceite de pimienta y pasta de judías Pixian.

8. Añade la cebolla y sofríe.

9. Vierta 1 botella de cerveza y no hierva los trozos de pollo.

10. Añade las patatas y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

11. Poner a fuego alto, añadir el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera (salsa de soja) y sofreír, recoger la sopa espesa y tapar. con arroz.

Consejos

Si eliges pollo local, es necesario cocinarlo con antelación. El pollo no es fácil de cocinar. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de pimiento rojo seco.