Cómo hacer rollitos de rosas

1. Lavar la calabaza, pelarla, cortarla en trozos, cocerla al vapor y triturarla hasta obtener un puré.

2. Remoje 4 g de levadura en polvo en agua tibia a 40 ℃, déjelo reposar durante 5 minutos, luego vierta 300 g de harina en el recipiente, mezcle uniformemente 150 g de puré de calabaza, 10 g de azúcar y 1 g de sal, luego vierta lentamente. agregue la levadura en polvo y el agua, luego vierta y revuelva hasta que parezca copos de nieve, y luego comience a amasar la masa en tres colores (manos, palangana, superficie).

3. Dejar fermentar la masa hasta que doble su tamaño. Sacar la masa, desinflarla, exprimirla, darle forma redonda y aplanarla. Aplana la masa y dóblala en cinco pedazos (pega un poco de harina para ayudar a girar las flores) y usa palillos para presionarla en el medio (como se muestra en la imagen).

4, luego enróllalo desde abajo.

5, luego córtalo por la mitad con un cuchillo en la marca (en el medio) donde presionaron los palillos.

6. Unte la vaporera con aceite, convierta las rosas en flores y póngalas en la vaporera.

7. El polvo de boniato morado (300 g de harina, 150 g de boniato morado, 150 g de agua tibia, 4 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar, 1 g de sal) es igual que el polvo de calabaza.

8. Producto terminado presentado