Maneras fáciles de hacer pasteles de cumpleaños

Ingredientes 1

66 gramos de mantequilla sin sal (cocine hasta que esté caramelizado y fragante con avellanas); 50 gramos de harina para pastel; castañas 100 g de relleno; 17 g de leche; 200 g de puré de castañas sin azúcar, 2 g de levadura en polvo; 60 g de pasta de castañas azucaradas; 2 g de crema ligera (para castañas) (domina la tuya) unos 500g.

Cómo trabajar

Hornear primero las magdalenas. 50 g de azúcar, 1 huevo entero, 17 g de leche, 66 g de harina baja en gluten, 2 g de levadura en polvo, 2 g de extracto de vainilla, 66 g de mantequilla sin sal (cocine hasta obtener sabor a caramelo y avellana), 190 grados, 10-12 minutos. Utiliza mini moldes y el tiempo es menor.

Volver a hornear el bizcocho de huevo. Como la harina para repostería hace tiempo que se agotó, lo pensé y decidí no hacer un bizcocho isla todavía, y lo volveré a intentar cuando tenga los materiales listos. Esta vez no hubo mermelada de piña, se reemplazó todo por jarabe de arce, se usaron 50 gramos de harina para todo uso y el resto se mantuvo sin cambios.

Continúa probando la serie de castaños de Amber y esta vez combínala tú mismo. 100 gramos de relleno de castañas, 200 gramos de pasta de castañas sin azúcar, 60 gramos de pasta de castañas, un poco de nata fresca (haz la tuya), un poco de ron, remover uniformemente después de su uso.

Agrega 500 gramos de nata fresca y azúcar hasta poder hacer una mousse, agrega los 100 gramos de la mezcla de castañas hecha anteriormente, no olvides agregar un poco de ron, y continúa hasta que esté lista. para decoración. Las pequeñas partículas de castañas se pueden ver claramente y usted mismo puede ajustar la cantidad de azúcar. Como las castañas son dulces, no hagas la crema demasiado dulce.

Se divide el bizcocho en tres trozos la primera capa se recubre con crema de castañas, se agrandan las castañas cocidas y se vierte un poco de sirope de cola sobre la segunda capa se reboza con la mezcla de castañas, se cierra el bizcocho; tercera pieza y aplanarla.

Extender la crema de castañas por toda la superficie y alisar.

Usa una punta de Santa Ana para exprimir el último trozo de mezcla de castañas en la superficie y dibuja pequeños cordones con pasta de castañas. Decora con magdalenas, fresas, libélulas y unas bolitas de azúcar de color perla.