Cómo hacer sopa de pato viejo con cáscara de mandarina y jengibre

Ingredientes: 10g de piel de mandarina, 1 pato viejo, 3 rodajas de jengibre.

Método: 1. Remojar la cáscara de mandarina en agua, raspar la pulpa y cortarla en tiras 2. Lavar el pato viejo, quitarle las tripas y el rabo, hervir un rato en agua hirviendo, retirar y lavar; Cocine la olla junto con el jengibre y agregue Guisar 1250 ml de agua hervida fría (aproximadamente 5 tazones de agua) durante 3 horas, sáquelo, retire el aceite que flota en la sopa de fideos y agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta. (Zhiyong)