¿Cómo hacer deliciosa la sopa de tofu blanco?
¿Cómo hacer sopa de tofu? Te enseñaré a hacer sopa de tofu fresco.
Ejercicio 1
Materiales
Champiñones frescos, tofu, aceite de oliva, cebolla y jengibre, salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de chile, pimienta, agua y almidón. , Huevos, aceite de sésamo, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar las setas frescas y hervirlas en agua durante 2 minutos.
2. Cortar el tofu en trozos pequeños y dejar en remojo en agua ligeramente salada durante 10 minutos.
3. Una vez que los ingredientes estén listos, agrega aceite de oliva a la olla, sofríe la cebolla y el jengibre, luego agrega los champiñones rallados y sofríe unas cuantas veces.
4. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo, salsa de soja, vinagre balsámico, un poco de azúcar y ají.
5. Después de cocinar durante 3 minutos, agregue el tofu, la pimienta, la cantidad adecuada de sal, el agua y el almidón para espesar, vierta el huevo líquido y mezcle bien.
6. En el último paso, agrega un poco de esencia de pollo a la olla, vierte un poco de aceite de sésamo, espolvorea con cebolla de verdeo picada, sácala de la olla y bebe.
Método 2
Ingredientes
200 gramos de tofu congelado (o tofu del norte), 50 gramos de nudos de algas marinas, 50 gramos de setas shiitake y 2 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Exprimir y secar el tofu congelado, lavar los nudos de algas, lavar las setas y partirlas en trozos pequeños.
2. Después de calentar el aceite de la olla, añade el tofu congelado y sofríe un rato.
3. Freír hasta que la superficie del tofu se ponga ligeramente amarilla, luego verter agua, nudos de algas y rodajas de jengibre.
4. Después de que el agua hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Cuando esté medio cocido añadir los champiñones y cocinar juntos.
5. Espolvorear sal antes de cocinar.
Ejercicio 3
Condimentos
90 g de col china, 120 g de tofu, cantidad adecuada de carne de cerdo grasa, cantidad adecuada de sal, un poco de glutamato monosódico, cantidad adecuada de verde cebolla, cantidad adecuada de jengibre, 1 cilantro, 1 octágono.
Pasos
1. Ve al mercado a comprar col china fresca. Cuando llegues a casa, pon la col en un recipiente y lávala con agua limpia. duro.
2. Luego cortar en trozos.
3. Lavar el tofu y cortarlo en tiras largas.
4. Cortar la grasa en trozos.
5. Picar las cebolletas y cortar el jengibre en tiras finas.
6. Lavar y cortar el cilantro en gajos.
7. Ponga el anís estrellado en el aceite caliente en la sartén inferior, saltee la cebolla picada y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de grasa.
8. Después de que las rodajas de grasa estén ligeramente grasosas, añade los cubos de col picados.
9. A continuación, añade los cubitos de tofu.
10. Vierta la cantidad adecuada de agua tibia y cocine durante 15 minutos.
11. Añade sal y glutamato monosódico al gusto y espolvorea con cilantro antes de servir.
Ejercicio 4
Condimentos
Col china (cantidad adecuada), tofu añejo (cantidad adecuada), zanahorias (cantidad adecuada), cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Lavar la col china y secarla.
2. Utiliza una cuchilla para cortar en trozos grandes.
3. Un trozo de tofu añejo.
4. Cortar el tofu en trozos pequeños.
5. Cortar las zanahorias en rodajas y picar la cebolla y el jengibre.
6. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante.
7. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe.
8. Añade la col china y sofríe un rato.
9. Añade sal y continúa salteando el polvo de cinco especias hasta que el repollo se deshaga.
10. Añade el tofu, añade un poco de agua y cocina a fuego medio.
11. Queda al menos una pequeña cantidad de sopa, añade glutamato monosódico y aceite de sésamo y espolvorea con cebolla verde picada.
¿Cuál es el valor nutricional de la carpa cruciana?
La carpa curiana y el tofu son ingredientes habituales. ¿Qué efecto tienen estos dos ingredientes cuando se combinan? Entonces, ¿conoces el valor nutricional de la carpa cruciana y el tofu? Hoy presentaré su valor nutricional y cómo hacer sopa de tofu de carpa cruciana. vamos a ver.
Valor nutricional de la carpa cruciana
La carpa cruciana tiene un alto valor nutricional.
Cada 100 gramos de carne contienen 13 gramos de proteína, 11 gramos de grasa y una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. La carpa cruciana no es un tabú si está llena, pero no se debe comer durante un resfriado o fiebre.
La proteína que contiene la carpa cruciana es de alta calidad, completa y de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular puede mejorar la resistencia a las enfermedades y los pacientes con hepatitis, nefritis, hipertensión, enfermedades cardíacas, bronquitis crónica y otras enfermedades pueden consumirlo con regularidad.
La carpa curiana tiene los efectos de tonificar el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales, calentar y reducir el qi. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y el estómago. edema, úlceras, traqueítis, asma y diabetes. Las mujeres posparto guisan sopa de carpa cruciana, que puede reponer la deficiencia y promover la lactancia.
La carne del carpín es tierna y deliciosa, pudiendo utilizarse para hacer gachas, sopas, etc., siendo especialmente indicada para hacer sopa. La sopa de carpa cruciana no sólo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Es adecuado para personas de mediana edad y mayores y para personas débiles después de una enfermedad, especialmente mujeres embarazadas.
El valor nutricional del tofu
1. El valor biológico de la proteína de soja es comparable al del pescado y es líder entre las proteínas vegetales. La proteína de soja es una proteína completa con una buena composición de aminoácidos y contiene casi todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
2. El contenido de aceite de la soja utilizada para hacer tofu es de aproximadamente 18, y la mayor parte se puede transferir al tofu. El aceite de soja contiene una gran proporción de ácido linoleico y no contiene colesterol, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro humanos.
3. La soja se puede cocinar y comer directamente. La digestibilidad de las proteínas del cuerpo humano es solo 65, mientras que la digestibilidad del tofu se puede aumentar a 92 ~ 95.
4. El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y ricas proteínas de alta calidad. ¿Carne vegetal? Reputación buena. La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.
5. El tofu y los productos de tofu son ricos en proteínas. La proteína del tofu es una proteína completa que no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene un alto valor nutricional.
6. El tofu contiene fitoestrógenos, que pueden proteger las células endoteliales vasculares del daño oxidativo. El consumo regular puede reducir el daño al sistema vascular y prevenir la aparición de osteoporosis, cáncer de mama y cáncer de próstata. Es la patrona de las mujeres menopáusicas.
7. La rica lecitina de soja es beneficiosa para el desarrollo y crecimiento de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro.
8. La proteína de soja puede reducir adecuadamente los lípidos en sangre, proteger las células de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
9. Además, el tofu también es bueno para la recuperación post-enfermedad, la pérdida de peso y la piel delicada.
Sopa de carpa curiana y tofu
Ingredientes: carpa cruciana, tofu
Accesorios: vino de arroz, sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, pimienta.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor, remojar en agua con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar.
2. Retirar las escamas y las vísceras del carpín, aplicar vino de arroz y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Calentar aceite en una olla, sofreír el pescado por ambos lados, agregar la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 30 minutos. .
4. Luego agregue el tofu, cocine por unos 5 minutos, agregue sal y pimienta, esencia de pollo al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.
Tofu blanco