¿Cómo hacer sopa de pollo con caracoles?

Materiales: pollo y caracoles.

Accesorios: pimientos encurtidos, relleno de cerdo

Condimentos: jengibre, cebolla de verdeo, salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, caldo de pollo.

Ejercicio:

1. Lavar los caracoles, quitarles el fondo, sacar la carne, cortarlos en carne picada y mezclar bien.

2. Luego poner el relleno preparado en los caracoles, cortar el jengibre en gajos y cortar las cebolletas en gajos.

3. aceite, agregue los pimientos encurtidos, revuelva las rodajas de jengibre, las cebollas verdes, los nuggets de pollo, los caracoles, el caldo de pollo, la sal, la salsa de ostras, la salsa de soja y la esencia de pollo a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Sopa de Pollo y Caracoles

Ingredientes: pollo, caracoles, brotes de bambú, apio, lechuga, zanahoria.

Método: 1. Compra el caracol y ponlo en agua durante dos días, deja que el caracol escupe el sedimento (poner dos gotas de aceite en el agua lo escupirá más rápido), cepíllalo antes de quemarlo y luego usa unos alicates para cortarle la cola.

2. Hervir los brotes de bambú en agua ligeramente salada para eliminar la astringencia.

3. Saltee la cebolla, el jengibre, el pimiento y el ajo hasta que estén fragantes, luego ponga los trozos de pollo en la sartén con aceite y saltee hasta que estén fragantes, luego saltee los caracoles juntos (es mejor freírlos). por separado, soy un vago jaja). Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el anís estrellado, las cinco especias en polvo, el chile en polvo, la salsa de ostras, la sal y el azúcar, y deje hervir un tazón pequeño de agua.

4. Añade las verduras, revuelve bien y cocina durante unos 7 minutos, luego echa la sopa en la olla de porcelana. Gracias por su adopción.