¿Cómo hacer deliciosa la lengua de cerdo?
Materiales/herramientas: lengua de cerdo, agua, olla, rodajas de jengibre, vino de cocina, cuchillo, aceite de cocina, cebolla, ajo, sal, salsa de soja, azúcar. , pimiento verde.
1. Comprar lengua de cerdo fresca y limpiarla. Escaldar la lengua de cerdo en agua hirviendo, luego escurrir el agua y enjuagar con agua limpia para eliminar la sangre y las impurezas.
2. Coloque la lengua de cerdo cocida en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue unas rodajas de jengibre y el vino de cocción, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, hasta que la lengua de cerdo se dore. muy crujiente.
3. Después de cocinarla, saca la lengua de cerdo, enjuágala con agua fría y luego raspa la piel con un cuchillo.
4. Cortar la lengua de cerdo procesada y preparar una olla. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, caliéntala, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe un rato, luego agrega la lengua de cerdo en rodajas a la olla y sofríe. Agrega el pimiento verde picado y mezcla bien.
5. Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, azúcar y otros condimentos, ajuste según el gusto personal, revuelva uniformemente y sirva.