Cómo cortar castañas crudas

Para hacer castañas, primero utiliza un cuchillo para hacer ligeramente una pequeña cruz sobre las castañas. Lava y seca las castañas. Introduce el cortapapeles desde el centro del extremo rugoso de las castañas y corta a lo largo. hasta el final de las castañas. Basta con empujar un poco el filo del cortapapeles y luego bloquear la hoja para evitar que se deslice.

Lavar las castañas y ponerlas en un recipiente, luego añadir un poco de sal en su interior, verter agua hirviendo y dejarlas en remojo durante unos cinco minutos. Después del remojo, será mucho más fácil pelar las castañas, incluso las que están dentro. Las finas capas de ropa se caen de forma totalmente automática. Después de hervir las castañas, esperar a que se enfríen y luego meterlas en el frigorífico durante dos horas, para que las castañas y el revestimiento de las castañas se separe automáticamente.