¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo?
Ingredientes necesarios:
-500 gramos de panceta de cerdo.
-Una cantidad adecuada de jengibre y ajo
-Una cantidad adecuada de vino de cocina
-Salsa de soja ligera
-Una cantidad adecuada cantidad de salsa de soja
-Una cantidad adecuada de azúcar
-Una cantidad adecuada de sal
-Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Pasos:
1. Lavar la panceta de cerdo, secarla con paños de cocina, cortarla en rodajas finas o en trozos pequeños y reservar.
2. Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la sartén caliente, caliéntalo al 70% de fuego, luego agrega la panceta y fríe hasta que ambos lados estén dorados, reserva.
4. Deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal, y revuelva uniformemente.
5. Poner la panceta frita en la olla, sofreír a fuego medio hasta que la salsa se absorba uniformemente en la superficie de la panceta y esté listo para servir.
Consejos:
1. Al cortar la panceta de cerdo, puedes ponerla en el congelador para que se congele bien antes de cortarla. Esto hará que sea más fácil cortarla en rodajas finas o en trozos pequeños.
2. Al freír la panceta, fríe ambos lados de la panceta hasta que estén doradas para un mejor sabor.
3. Presta atención al calor a la hora de sazonar y no te excedas para evitar que la panceta se seque demasiado.
4. Puede agregar algunos otros condimentos según su gusto personal, como pimienta en polvo, comino en polvo, etc., para aumentar el sabor.