¿Cuáles son las características y usos de la col china?
Usos: La col china también es muy utilizada en medicina. El registro más antiguo se puede encontrar en el "Compendio sobre Materia Médica" de Houliang de Tao Hongjing, que dice que "ayuda al estómago, alivia los problemas en el pecho y alivia la sed de alcohol". El "Compendio de Materia Médica" de Li Ming Shizhen registra que es "dulce y no tóxico, y puede beneficiar al estómago y aliviar el aburrimiento". El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Qing también decía que es "dulce y no tóxico, beneficioso para el estómago, alivia los problemas del pecho, sacia la sed y la resaca, facilita la micción y alivia la tos, especialmente el jugo de invierno". En los tiempos modernos se ha descubierto que previene y trata el cáncer de colon. Existen muchos remedios caseros que utilizan la col china para tratar enfermedades comunes. Por ejemplo, la raíz de repollo mezclada con cebolla y jengibre puede tratar los resfriados; hacer puré de repollo chino y aplicarlo en el área afectada para tratar la dermatitis alérgica; hervir el repollo chino y el ají para lavar los pies y tratar los sabañones; comer más repollo para tratar el estreñimiento.
La col china es rica en nutrientes, entre los que se incluyen azúcar, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1 y vitamina B2. El contenido de vitamina C y vitamina B2 es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente. El oligoelemento zinc es más alto que el de la carne y contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio. Entre ellas, la vitamina C puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones y se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto, el sangrado de las encías y diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas. La fibra contenida en la col china puede mejorar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el cuerpo, ayudar a la digestión y excreción, reduciendo así la carga sobre el hígado y los riñones y previniendo la aparición de diversas enfermedades gástricas.
La col china es rica en contenido de agua, hasta un 95%. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel. La col china es rica en vitaminas. El consumo regular de col china puede desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento. La col china también es rica en minerales como calcio, zinc y selenio. También es rico en fibra dietética, que puede relajar los intestinos, promover la desintoxicación y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
La pectina contenida en la col china puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol. Más importante aún, el repollo chino también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la producción y absorción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Además, el repollo en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor. El repollo también contiene muy poco sodio, lo que evita que el cuerpo almacene el exceso de agua y reduce la carga sobre el corazón. Las personas de mediana edad, las personas mayores y las obesas también pueden perder peso comiendo más repollo. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza ligeramente fría y no tóxica, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la irritabilidad y sacia la sed, es diurética y laxante, elimina el calor y desintoxica, y es un buen producto para refrescarse. Antidiarreico y tónico. Se puede utilizar para tratar resfriados, fiebre y sed, bronquitis, tos, indigestión, estreñimiento, dificultad para orinar, sabañones, etc. En resumen, la col china es una buena medicina vegetal que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el estómago y los intestinos, previene enfermedades, favorece el metabolismo y es beneficiosa para la salud humana. Apto para todos, 100 g cada vez.