¿Qué hacer con las rejillas de vaca crudas?

El método de limpieza de las rejillas de carne es el siguiente:

1 Para volver a comprar las rejillas de carne, primero retire la película del lado blanco.

2. Límpielo, como se muestra en la imagen.

3. Lavar la veneciana de ternera con agua limpia, añadir de tres a cinco cucharadas de sal, una cantidad adecuada de aceite y esparcirla uniformemente con las manos. Como frotar la ropa, frótela varias veces y luego déjela marinar durante diez minutos.

4. Agregue agua que no haya cubierto las rejillas de carne, déjelas en remojo durante más de 20 minutos, luego continúe enjuagando las rejillas de carne repetidamente con agua limpia, lave y escurra.

5.Por último, cortar en floretes o en tiras.