Introducción al pollo Coral Snow

[País]: Recetas chinas

[Comida]: Cocina de Sichuan

[Verduras]: Huevos de ave

[Tema]: Categoría sin tema

[Tecnología]: Materiales básicos para el proceso de cocción al vapor

[Materiales]: 200 gramos de pechuga de pollo, 500 gramos de zanahorias y 1020 gramos de hojas verdes.

[Materiales complementarios]: 2 gramos de huevos, 40 gramos de tofu seco en polvo, cantidad adecuada de jengibre, cebollas verdes y sopa clara.

[Condimento/Salsa Marina]: 10 g de sal refinada, 25 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de fideos con pimienta, 50 g de manteca de cerdo derretida, 30 g de harina de frijol de agua.