Cómo hacer sopa de costillas de cerdo estofadas con tomate. Consejos para hacer sopa de costillas de cerdo estofadas con tomate.

2. Ingredientes: un poco de jengibre, sal, 1 cucharadita de vino de cocina.

3. Método de elaboración: Remojar las costillas en agua limpia para eliminar el exceso de sangre y luego lavarlas. Las costillas lavadas se deben blanquear durante 2 minutos, luego se retiran y se enjuagan con agua fría para eliminar la sangre y la espuma y se reservan.

4. Coger una olla sopera, ponerla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir las rodajas de jengibre, las costillas, el vino de cocción y guisar hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura aproximadamente entre 1 y 1,5 horas. Cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la salsa de tomate y la sal, cocine a fuego lento por un rato, luego apague el fuego y sirva.