Eficacia de la sopa Huaishan con cerdo Hengzhi

Sopa Hengdi de cerdo guisada de Huaishan

Ingredientes:

1 Hengdi de cerdo, 300 g de Huaishan, 1 trozo pequeño de piel de naranja, 3 dátiles rojos, 2 gramos de sal, 10 gramos de vino de arroz, 1 trozo de jengibre, 1 trozo pequeño de cebolla, la cantidad adecuada de aceite, 2 azúcares de roca, la cantidad adecuada de almidón y sal

Creo que los cantoneses no son ajenos a la panceta de cerdo. , que siempre aparecerá en muchas sopas Lo que me gustaría presentarles es la carne de cerdo guisada y el ñame, que tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, nutrir los pulmones e hidratar la sequedad.

Sopa Hengzhi de cerdo guisada de Huaishan

Método

1 Utilice un cuchillo para quitar toda la fascia blanca en el medio del hengzhi de cerdo y agregue una cantidad adecuada. cantidad de almidón Frote repetidamente y enjuague repetidamente.

2. Cortar las costillas de cerdo en trozos del tamaño adecuado, añadir una pequeña cantidad de sal y agua, y remojar en el agua sangrante. Después de verter el agua con sangre, seguir añadiendo agua limpia y remojar hasta. no hay agua en la sangre en absoluto.

3. Toma una olla limpia, caliéntala, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, caliéntala, agrega jengibre y cebolletas para resaltar el aroma, luego agrega las chuletas de cerdo y sofríe hasta que quede bien. ambos lados estén dorados, vierta el vino de arroz y continúe salteando.

4. Añade un bol grande de agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma de la superficie hasta que la sopa quede clara.

5. Vierta la panceta de cerdo y la sopa en la olla, agregue la piel de naranja y cocine a fuego medio durante 1 hora.

6. Agrega los dados de ñame y los dátiles rojos, continúa cocinando durante 1 hora, agrega una cantidad adecuada de sal y azúcar de roca al gusto antes de servir y bebe.

Consejos: La lengua de cerdo no es lengua de cerdo, sino algo que crece en el abdomen y está conectado a los intestinos horizontalmente. Debido a que parece una lengua horizontal, se llama "El cerdo se tambalea". " Las costillas de cerdo son uno de los órganos, por lo que deben manipularse con cuidado, limpiarse a fondo y eliminar la sangre, el agua y otra suciedad del interior antes de consumirlas.