Cómo calentar bollos fríos al vapor en una olla

Los bollos al vapor son un alimento básico que comemos a menudo. Si los bollos al vapor están fríos, es mejor calentarlos al vapor. En general, el tiempo para calentarlos es relativamente corto. Al hervir la olla, se necesitan unos 5 minutos para calentar bien los bollos al vapor, para que tengan un sabor más saludable. Los bollos al vapor son uno de los alimentos básicos más comunes en el norte. No es difícil hacer bollos al vapor. en este aspecto.

Calienta los bollos al vapor durante unos minutos

Hornea los bollos al vapor refrigerados durante cinco minutos y los bollos al vapor congelados durante diez minutos. La clave para cocinar bollos al vapor es lograr el propósito de calentar mediante fumigación con aire caliente. Es muy importante cubrir la vaporera con una tapa hermética. De hecho, la tapa también es una condición necesaria para aumentar la presión y calentar rápidamente. . Si la tapa de la olla gotea y la tapa no está apretada, no se garantiza el tiempo.

Añade tres centímetros de agua a la olla, coloca los bollos al vapor en la vaporera, enciende el fuego y observa el tiempo, lo que puede ahorrar mucho tiempo y fuentes de calor.

Cómo hacer bollos al vapor

Ingredientes

500g de polvo de Hong Kong (polvo de narciso), 5g de levadura seca, 10g de azúcar, 50ml de agua tibia, 200ml de leche

Métodos

1. Amasado de la masa: a: Mezclar la harina y el azúcar

b: Vierta la levadura seca en agua tibia que no esté caliente y mezcle suavemente. la harina

c: Luego utiliza palillos para ajustar la harina en forma de espigas, agrega la leche mientras mezclas, hasta que no quede harina seca en el recipiente, retira los palillos y comienza a amasar la masa con los dedos. manos hasta que la masa esté suave y tersa, no se pegue a las manos y no quede harina en el recipiente ni en las manos.

2 Masa leudada: Cubra la masa amasada con un paño o toalla húmeda. y colóquelo en un lugar cálido para que fermente durante aproximadamente 1 hora. En invierno, es necesario colocarlo alrededor del calentador, de lo contrario el tiempo debe aumentarse de media hora a 1 hora. La masa fermentada debe tener el doble del volumen original y estar llena de burbujas de aire en el interior

3 Amasar la masa: Amasar vigorosamente la masa fermentada nuevamente hasta que se reduzca el volumen, se exprime el aire interno y luego se amasa. tiras

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4. Cortador: Corta los fideos amasados ​​en trozos del tamaño adecuado. Si te gustan los bollos redondos al vapor, debes enrollar la masa hasta darle forma redonda.

5. Despierta: viértelo en la vaporera Vierte 1 litro de agua en la vaporera, pon los bollos cortados al vapor en un trozo de papel de horno y mételo en la vaporera, tapa la olla y déjalo reposar durante 20-30 minutos

6. Cocer al vapor: Después de fermentar, encienda el fuego alto y cocine al vapor durante unos 10 minutos. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine al vapor durante 15 minutos. tapa con una toalla para evitar que el vapor se escape. No cierre la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor y apague el fuego durante 5 minutos antes de abrir la tapa.

7. bollos y déjalos enfriar, luego mételos en una bolsa de plástico y guárdalos en el frigorífico.