¿Cuáles son los bocadillos especiales en Yiyang? Introducción a los bocadillos especiales de Yiyang
2. Carne picada y frijoles encurtidos. Lavar los frijoles agrios, remojarlos un rato en agua tibia, retirarlos y cortarlos en trozos de 0,5 cm, cortar el cerdo en carne picada y reservar. Coloque el wok a fuego alto, primero agregue los frijoles amargos al wok y fríalos hasta que se sequen. Calentar la manteca en la olla, verter la carne picada, salar y sofreír brevemente, luego agregar los frijoles encurtidos y sofreír, luego agregar el ajo picado, el pimiento seco y la salsa de soja y sofreír, agregar 50 gramos. de agua y cocine, recoja la sopa y agregue glutamato monosódico en la olla. Características: material rico, color rojo brillante. Crujiente, picante, salado, dulce, fresco y fragante. Es un snack muy representativo en Yiyang.
3. Cerdo Picante Nanxian. El cerdo picante de Nanxian es una especialidad del condado de Nanxian, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan. La carne picante de Nanxian se elabora con carne de cerdo local y la preparación de la carne picante es complicada. Añadiendo 21 tipos de condimentos, se elabora a través de ocho procesos que incluyen seleccionar materiales, marinar, condimentar, cocinar, rebanar y hornear. El aspecto es de color rojo brillante, grande, fino, seco y masticable. Cerdo picante de Nanxian El cerdo picante de Nanxian es una especialidad del condado de Nanxian, provincia de Hunan. Ha circulado localmente durante más de 100 años. Está elaborado con carne de cerdo local, no con productos de soja. El cáñamo en la carne picante no se refiere al chile, sino al cáñamo elaborado con aceite de sésamo de alta calidad. Es un producto listo para comer con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, sabor flexible, fragancia deliciosa y sabor a carne único. Hacer carne picante es complicado. Se elabora añadiendo 265.438 0 tipos de condimentos como sal, azúcar, glutamato monosódico, vino de cocina, levadura roja de arroz y polvo aromático. , a través de ocho procesos que incluyen selección de materiales, encurtido, sazonado, cocción, rebanado y horneado. El aspecto es de color rojo brillante, grande, fino, seco y masticable. Haohaoji abrió la primera tienda de carne de cerdo picante de Nanxian en la calle Taiping de Changsha. Rápidamente se hizo popular en las calles de Changsha porque fue elogiada por el comediante de Hunan "Da Bing".
4. Tofu frito apestoso. Cualquiera que haya estado en Yuanjiang se sentirá atraído por el "olor apestoso desde lejos y la fragante cercanía" que flota en las calles y callejones. Este es el tofu apestoso que muchos turistas nunca olvidan. El "tofu apestoso frito" es un sabor especial de Yiyang con una larga historia. Una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Rápido tan pronto como lo pruebes. El tofu apestoso no es digno de su nombre, feo por fuera pero hermoso por dentro, soso y extraño, con un sabor encantador. Después de seleccionar materiales y agregar salmuera. Remojar, fermentar, secar al aire y freír. Sus características son: color amarillo y brillante, crujiente por fuera y pino por dentro, y rico aroma.
5. Frijol rojo cuatro estaciones. La tofu fermentada de Sijihong es una especialidad de la ciudad de Sijihong, ciudad de Yuanjiang, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan. La tofu fermentada roja Four Seasons tiene una historia de más de 300 años. Tiene un sabor puro y delicioso, es muy apreciada por los consumidores y es un buen alimento apto para todas las edades. La tradicional preparación secreta de Four Seasons Red Fermented Bean Curd tiene una historia de más de 300 años. Artesanía tradicional única, cientos de años de fórmula concentrada, especial atención a los "tres mejores" durante el proceso de producción. Primero se selecciona la soja más pura, primero se tamiza con un colador y luego se selecciona a mano, segundo, el tofu es el más tierno, el tofu común solo se filtra una vez, el de ellos se filtra dos veces, en tercer lugar, la cantidad más abundante; La ecología verde y original, la tradición y la salud son las cualidades principales de la tofu fermentada secreta de Sijihong. Todo el proceso de elaboración es manual, no se añaden productos químicos y es un alimento puramente natural. Tiene un sabor puro y un sabor delicioso y es muy apreciado por los consumidores. Es un buen alimento apto para todas las edades.