¿Es venenoso hornear batatas con gas?
A algunas personas les preocupa que la superficie de las batatas asadas se queme y contenga carcinógenos. En realidad, esta es la reacción de caramelización del azúcar en las batatas a altas temperaturas, y el color gradualmente se volverá marrón o marrón oscuro. No es tóxico, es inofensivo para la salud y se puede comer.
La mayoría de las batatas asadas que se venden en la calle se asan sobre carbón. Cuando se quema carbón, se produce una gran cantidad de dióxido de azufre y monóxido de carbono, además de arsénico y otras sustancias tóxicas. Después de asar las batatas de esta manera, se contaminan fácilmente con las sustancias tóxicas mencionadas anteriormente. Las personas que comen batatas contaminadas son propensas a sufrir intoxicaciones, lo que puede dañar los sistemas digestivo y respiratorio en casos graves.
Datos ampliados:
Las cosas a tener en cuenta al comer batatas asadas son las siguientes:
La mayoría de los hornillos de batatas asadas que hay en la calle están hechos de desechos barriles de hierro, algunos son barriles de gasolina o barriles de diésel, y algunos son barriles de materia prima química. Debido a que estos barriles de hierro no han sido desinfectados a fondo, no se pueden garantizar las condiciones sanitarias. Algunos bidones de hierro todavía contienen muchas sustancias químicas.
Después de asar batatas con manchas marrones y marrón oscuro, las manchas negras originalmente obvias ya no lo serán y la gente común no las reconocerá en absoluto. Algunas personas experimentarán síntomas como vómitos y diarrea después de comer batatas con manchas negras. En casos graves, pueden desarrollar fiebre alta, asma, convulsiones, vómitos con sangre, coma o incluso la muerte.
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