Receta de menudencias de cerdo
Los ingredientes principales son despojos de cerdo (corazón de cerdo, intestinos de cerdo, hígado de cerdo, etc.).
Accesorios: cebolla, jengibre, ajo.
Sal condimentada, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, almidón, aceite comestible.
Paso 1 de preparación: Lavar y trocear las vísceras del cerdo para su posterior uso.
2. Cortar los despojos de cerdo y cocinarlos con vino, sal, salsa de soja y luego almidonarlos para su posterior uso.
3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
4. En una olla hacer aceite, añadir el 50% de cebolla, jengibre y ajo y sofreír.
5. Poner el cerdo al fuego mixto y sofreír hasta que se rompa, después añadir el vino de cocción y la salsa de soja.
6. Añade sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto y continúa salteando a fuego alto hasta que el aroma esté rico.
7. Espesar con una pequeña cantidad de agua.
Consejos:
1. Añade más vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
2. Cuanto más fuerte sabe mejor.
Las vísceras de cerdo pueden ser consumidas por el público en general.
Adecuado para personas con Qi y sangre débiles, tez cetrina y anemia ferropénica;
Adecuado para visión borrosa, ceguera nocturna, ojo seco, ablandamiento corneal post-sarampión en niños, y sangre hepática insuficiente Adecuado para pacientes con enfermedades oculares como cataratas internas y externas;
Adecuado para pacientes con cáncer y aquellos después de radioterapia y quimioterapia;
Adecuado para personas con anemia, aquellos. que trabajan a menudo frente a computadoras y aquellos a quienes les gusta beber;
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Las personas que sufren de presión arterial alta, enfermedades coronarias, obesidad e hiperlipidemia deben evitar comer despojos de cerdo porque el el hígado contiene colesterol alto.
Datos ampliados:
El arroz sopa de despojos de cerdo es un plato hakka originario de Guangzhou. Se elabora con carne de cerdo, hígado e intestinos, se corta en rodajas, se cuece en agua con sal y vegetales pequeños hasta que esté cocido y luego se sirve con un tazón grande de arroz blanco. Servido con sopa espesa y despojos de cerdo, está delicioso, especialmente en verano cuando hace tanto calor que pierdo el apetito. La sopa de arroz con despojos de cerdo en esta época seguramente te abrirá el apetito, es deliciosa y nutritiva.
Comer arroz con sopa de cerdo al aire libre siempre resulta delicioso y saciante, pero cuando llego a casa, quiero prepararlo yo mismo. Después de comerlo, siempre sentí que era muy diferente a los que se vendían afuera. Los pasos son aparentemente sencillos. ¿Por qué no puedo conseguir ese sabor? De hecho, sólo necesitas leer los pasos generales para saber cómo hacerlo, pero es posible que no notes algunos pequeños detalles.
Preparar arroz sopa de despojos de cerdo
Ingredientes: despojos de cerdo, champiñones de paja, hojas de goji (estos tres ingredientes principales), pollo en polvo, aceite de oliva, salsa de soja, sal, cebolla seca y Jengibre Seda (material auxiliar).
Las menudencias del arroz sopa de menudencias de cerdo deben ser frescas, y las menudencias deben ser de cerdo doméstico. ¿Cómo saber qué cerdos son cerdos domésticos? Los cerdos que acaban de salir al mercado por la mañana tienen carne de color rojo brillante, pelo largo y una proporción espesa de grasa. Todos son cerdos domésticos porque los cerdos domésticos se crían durante mucho tiempo, generalmente de ocho meses a un año. Los cerdos comerciales están disponibles en unos cuatro meses. Debe ser que el pelo de cerdo no es tan largo y la grasa no es tan espesa, y los intestinos de cerdo deben ser blancos, el hígado de cerdo debe ser de color rojo oscuro, hay vetas de sangre en el filo del cuchillo y el corazón de cerdo tiene congestión. Para carne magra, compre sauces ciruelos. Se pueden contar los órganos internos del cerdo mencionados anteriormente.
Las verduras no requieren hojas de goji, puedes usar tus vegetales favoritos en su lugar, pero las hojas de goji pueden neutralizar muy bien el olor a pescado del cerdo, y el propósito de los champiñones es hacer que la sopa sea más deliciosa. La anterior es la receta de la mayoría de los restaurantes de sopa de cerdo.
Preparación: Lavar las rodajas de vísceras de cerdo y enjuagarlas con agua varias veces para eliminar la sangre del interior, de esta forma el olor a pescado de las vísceras de cerdo será más ligero. Después de cortarlo, póngalo en un bol, agregue un poco de agua, un poco de sal, un poco de almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos para retener la humedad de la carne magra, no tendrá tan mal sabor.
A la hora de cocinar despojos de cerdo, añadir primero los fideos. Después de cocinar durante aproximadamente un minuto, verás una capa de espuma flotando en el agua. Retirar esta capa de espuma, añadir después otras menudencias de cerdo y setas paja y cocinar todo junto, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y añadir un poco de pimienta blanca. La pimienta blanca puede eliminar el olor a pescado y también tiene un efecto refrescante, por lo que la sopa de despojos de cerdo queda muy deliciosa.