¿Cómo limpiar la lengua de res antes de comer? Cómo comer lengua de res
¿Cómo limpiar la lengua de res antes de comer? La lengua de res contiene mucha mucosidad, que contiene bacterias, saliva e ingredientes nocivos. Si no se lava bien antes de comer, no es bueno para la salud.
Lavar la lengua de res con agua limpia. Lo mejor es raspar la mucosidad de la superficie de la lengua de res con un cuchillo y luego blanquearla en agua hirviendo hasta que la lengua de res se ponga gris y la lengua se vuelva gris. La punta de la lengua está ligeramente deformada. Retire la espuma de sangre y póngala en agua fría, luego use un cuchillo para raspar la capa gris de la lengua de res y limpie vigorosamente la piel de la superficie. de la lengua de res. Esto puede reducir el olor a pescado de la lengua de res y se puede cocinar y comer.
Cómo hacer lengua de ternera fría 1. Lave la lengua de res y póngala en una cazuela, agregue cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, anís estrellado, hinojo, canela, hojas de laurel, corteza de casia, salsa de soja, vino para cocinar, etc. Después de que el fuego hierva, agregue la lengua de res y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
2. Sacar la lengua de ternera cocida, enfriarla a temperatura ambiente y luego cortarla en rodajas.
3. Preparar cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, vinagre, jugo de ajo, azúcar blanca, aceite rojo, etc. Haga una salsa para mojar y viértala sobre las rodajas de lengua de res para comer.
¿Cuáles son las formas de comer lengua de res? La lengua de res es rica en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas y colesterol. Después del consumo, puede complementar la absorción de nutrientes del cuerpo.
En la dieta diaria existen muchos métodos de cocción de la lengua de ternera, como lengua de ternera estofada, lengua de ternera estofada, lengua de ternera con tomate, lengua de ternera salteada, etc. Cuando se consume con moderación, tiene un efecto muy nutritivo en el cuerpo, fortaleciendo el bazo y el estómago, reponiendo el qi, activando la circulación sanguínea y fortaleciendo los músculos y huesos.