¿Cómo cocinar cangrejos raros?

1. Lavar los cangrejos, quitarles la cáscara, picarlos y escurrirlos, sacar el estómago del cangrejo del caparazón, sacar las huevas de cangrejo y escurrir;

2. Añadir los champiñones, la cebolla, los pimientos verdes, pimientos rojos, Cortar el pimiento amarillo en trozos adecuados;

3. Sofreír las rodajas de jengibre, la cebolla verde y los trozos de cangrejo hasta que el cangrejo cambie de color. Sofreír los demás ingredientes excepto la cebolla verde hasta que estén tiernos. Sofreír el bizcocho de arroz hasta que esté suave, verter las huevas de cangrejo y sofreír dos veces, añadir un poco de agua hirviendo, vino de arroz, ungüento, salsa de soja fresca, sal y pimienta negra y sofreír uniformemente, tapar la olla. y saltee durante 2-3 minutos, luego espolvoree con cebolla verde y saltee uniformemente.