Cómo freír jugo de tomate

Pelar los tomates y partirlos en trozos. .

Pon el aceite al fuego hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente. Añade la cebolla de verdeo picada y sofríe unos minutos. Añade sal y salsa de soja. ...

Los tomates deben estar elaborados con materias primas de alta calidad y de color rojo brillante. Al cocinar, escalde primero los tomates en agua hirviendo para que sea más fácil pelarlos. Freír los tomates a fuego alto sin que se cocinen demasiado.

1. Echar aceite en la olla, añadir el jengibre picado y sofreír el ajo picado.

2. Añade los tomates y la cebolla picados y sofríe.

3. Cuando los tomates estén blandos (aparece el jugo de tomate rojo), espolvoreamos con pimienta y añadimos salsa de soja.

4. Añade un poco de sal al final. Como los tomates tienen un sabor agridulce, no deben estar demasiado salados.

5. ¡Plata y come!

1. Rompe los huevos en un bol y añade unas gotas de vino blanco para que quede bien el huevo frito.

2. Añade sal y espolvorea con unas varillas. La espuma debe quedar rica y los huevos revueltos deben quedar lo suficientemente crujientes.

3. Prepara los complementos y corta los tomates en cubos.

4. Poner aceite en la olla, poner los accesorios en la olla y sofreír.

5. Verter el líquido del huevo batido, sofreír con una espátula y sofreír unas bonitas gotitas de huevo.

6. Echar el aceite en la olla, poner los tomates en la olla y sofreír el agua, añadir la pasta de tomate y sofreír, luego verter un bol pequeño de agua y llevar a ebullición. .

7. Vierta la gota de huevo frito y cocine a fuego medio hasta que se reduzca el jugo.

Ejercicio 2

1. Después de lavar los tomates, marcar la parte superior con una "X", verter agua hirviendo durante 2 minutos, luego pelarlos y cortarlos en rodajas.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de pimienta blanca, sal y glutamato monosódico, romperlos y reservar.

3. Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas.

4. Echar un poco de aceite en el wok y calentar hasta que esté ligeramente caliente. Vierta los huevos y extienda rápidamente. Después de solidificar, servir.

5. Echa un poco más de aceite en el wok y caliéntalo hasta que esté al 70% de temperatura. Agrega los tomates y sofríe. Luego agregue el azúcar y sofríalos juntos. Finalmente añade un poco de sal y glutamato monosódico y espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.