Composición y narrativa de los huevos burbujeados de Baiku

El viernes pasado, el profesor Li nos asignó una tarea y nos pidió que hiciéramos un experimento interesante: remojar huevos en vinagre blanco. El maestro Li dijo que el vinagre blanco puede hacer que los huevos sean más grandes, más suaves, más blancos y más transparentes. Sentí curiosidad después de escuchar esto.

Después de llegar a casa, vi un efecto inmediato. Primero fui al supermercado y compré una botella de vinagre blanco, luego encontré un vaso y lo lavé. Luego saqué un huevo crudo. Pongo el huevo en el frigorífico con cuidado, lo pongo en el vaso y luego vierto el vinagre blanco. El vinagre blanco debe quedar entre 1 y 2 cm más alto que los huevos.

Coloqué el vaso en medio de la mesa y lo observé con atención. Encontré muchas pequeñas burbujas que subían desde el fondo de la botella hasta la superficie del vinagre blanco, densamente empaquetadas, como pequeñas gotas de agua. Después de cenar, me senté en una silla y miré los huevos en el vaso y descubrí que se estaban volviendo más grandes y más blancos que antes.

El sábado por la mañana, nada más levantarme, fui a mirar los huevos en el vaso. Era más grande que ayer, con finas grietas en el cuerpo que revelaban una línea blanca torcida. La espuma de la piel del huevo había desaparecido. Lo pinché suavemente con la mano y sentí que estaba blando.

Por la noche fui nuevamente a observar los huevos. Descubrí que los huevos eran mucho más grandes que hace unos días y el color se volvió más claro. Cada vez había menos burbujas pequeñas en el cuerpo. La piel del huevo estaba dañada en algunos lugares y la membrana interna transparente quedó expuesta. El huevo flotaba inmóvil, como un cerdito gordo y tranquilo.

Cuando llegué a casa del colegio el lunes, no podía esperar para sacar el vaso para remojar los huevos en vinagre blanco y descubrí que los huevos se hacían más grandes y redondos. El huevo es en general de color amarillo claro, translúcido en algunos lugares y la yema se puede ver vagamente.

Hoy, después de terminar mi tarea, fui a observar los huevos nuevamente y los huevos en la taza se volvieron completamente transparentes. Sostuve el huevo en mi mano. Era suave, lo olí de cerca. Había un olor acre y lo toqué suavemente con la mano. Tenía cierta elasticidad y no se podía romper. Al mirar los huevos que tenía en las manos, no pude evitar preguntarme: ¿por qué los huevos remojados en vinagre blanco pueden hacerlos más grandes, más suaves y más livianos? Le pregunté a mi papá, quien sacudió la cabeza y señaló la computadora. Entonces, encendí mi computadora y me conecté a Internet para encontrar la respuesta. Resulta que las cáscaras de huevo contienen carbonato de calcio. El calcio puede reaccionar químicamente con sustancias ácidas para generar dióxido de carbono. Cuando se genera gas de dióxido de carbono, aparecerán burbujas. Al mismo tiempo, la cáscara del huevo se volverá más suave y liviana. de dióxido de carbono, el huevo seguirá flotando, por lo que el huevo se parece a lo que veo.

Este experimento me hizo comprender: hay infinitos misterios en el campo de la ciencia, y si quieres desbloquear estos misterios, debes observarlos y experimentar por ti mismo.