Cómo hacer una deliciosa tarta de crema de caja en casa
Cómo hacer bizcocho de crema de caja
1.
Se utilizan 20 gramos de azúcar fino para las yemas y 50 gramos para batir las claras. Separar las claras y las yemas en un recipiente sin agua y sin aceite para su uso posterior.
2.
Añadir a las yemas de huevo 20 gramos de azúcar fina y 45 gramos de leche. Mezclar bien.
3.
Añadir 45 gramos de aceite de maíz. Mezclar bien.
4.
Tamizar la harina. Mezclar de un lado a otro hasta que no quede polvo.
5.
Cuando las claras estén más o menos espumosas, añadir unas gotas de vinagre blanco y 50 gramos de azúcar fina en 2 o 3 adiciones. Batir las claras hasta que formen un pequeño triángulo. Como se muestra en la imagen. 9 puntos del lado seco.
6.
Añadir 1/3 de las claras y mezclar con la pasta de yemas.
7.
Vierte todas las claras y mezcla uniformemente usando técnicas de cortar y remover. Precalienta el horno a 180 grados.
8.
Vierte la masa en el molde antiadherente. Los moldes comunes requieren papel engrasado.
Después de precalentar, gire a 170 grados y hornee en la rejilla del medio durante unos 25 minutos.
9.
Sácalo y déjalo enfriar.
10.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtalo en 6 partes. Prepara 3 loncheras desechables.
11.
Añadir 40 gramos de azúcar a 400 gramos de nata de una vez. Solo asegúrate de que tenga textura y no fluya. No demasiado exigente.
12.
Coge una lonchera, primero pon una capa de rebanadas de bizcocho, crema de pulpa de mango, luego una capa de rebanadas de bizcocho, por último extiende una capa de crema, y ponle mango. pulpa encima Eso es todo. El número de capas y la cantidad de crema se pueden aumentar o disminuir según las preferencias personales.