¿El maíz congelado está crudo o cocido?

Es mejor congelar el maíz después de cocinarlo.

1. Compra maíz fresco, no mazorcas de maíz desnudas. De esta forma, la humedad se pierde rápidamente, y se seca en poco tiempo, dándole un sabor muy añejo. Asegúrese de comprar maíz con piel. La piel del maíz puede ralentizar la pérdida de agua y conservar el sabor umami del maíz, por lo que será más dulce.

2. Después de comprar el maíz, pélalo primero, pero no lo termines. Sólo quedan los 2 pisos más internos. Remojar en agua durante 10 minutos y agregar un poco de agua al maíz.

3. Agrega agua a la olla, pon el maíz en agua fría, agrega una cucharada de sal y una cucharada de álcali comestible y cocina el maíz por 20 minutos. El maíz encurtido no se puede congelar directamente. Se debe cocinar antes de congelarlo, para que no pierda agua fácilmente y tenga un sabor más suave y dulce.

Al cocinar maíz, agregue sal y álcali comestible. La sal puede hacer que el maíz sea más dulce, mientras que los álcalis comestibles pueden ablandar el maíz y liberar completamente sus nutrientes, haciéndolo suave, ceroso y nutritivo para comer. No cocines el maíz por mucho tiempo, estará cocido en 20 minutos, de lo contrario se perderán demasiados nutrientes.

5. Saca inmediatamente el maíz cocido, colócalo en un escurridor para que se seque y déjalo enfriar. El maíz se debe escurrir para conservarlo, de lo contrario el sabor se verá afectado.

6. Envuelva el maíz cocido en film transparente y manténgalo sellado para evitar la pérdida de humedad. Luego pon el maíz en una bolsa ziplock. Se recomienda empacar según la cantidad de una comida, como 3 bolsas en una bolsa, y tomar solo una bolsa a la vez.

7. Una vez envasado el maíz, sella la bolsa y guárdala en el frigorífico para asegurar su frescura durante todo el año. No cocine mientras come. Cocer al vapor durante 10 minutos. Tiene un sabor abundante y dulce.