¿Cómo cortar las manitas de cerdo en blanco?
Codillos de cerdo cortados en blanco
Los codillos de cerdo cortados en blanco pertenecen al menú cantonés, y la principal materia prima son las manitas de cerdo. ¡La manualidad es hirviendo y fácil de hacer!
Las manitas de cerdo de corte blanco son una receta cantonesa, y la principal materia prima son las manitas de cerdo, chef, ¡el proceso de elaboración es sencillo y difícil!
Ingredientes para las manitas de cerdo cocidas: una manita de cerdo;
Corte blanco de cerdo A; ingredientes
Ingredientes de las manitas de cerdo cocidas: jengibre, azúcar, vinagre de arroz, ajo , cebolla verde, limón, jengibre agrio, salsa de soja, vino de cocina.
, sal, pimienta;
Ingredientes del codillo de cerdo blanqueado: jengibre, azúcar, vinagre de arroz, ajo, cebolla, limón, jengibre ácido, salsa de soja, vino de cocina
, sal, pimienta;
Cómo hacer manitas de cerdo al corte blanco:
Cómo hacer codillos de cerdo al corte blanco:
1. una manita de cerdo, preferentemente la pata delantera;
2. Lavar con agua y quitar los huesos grandes del medio.
3. Añade agua a la olla, introduce la pezuña redonda y prepárate para cocinar.
4. Cocer a fuego lento. Es mejor que esté recién cocido. Si está muy podrido no sabrá bien. Remojar las manitas de cerdo cocidas en agua fría.
Mételo en el frigorífico durante una hora.
5. Una vez cocidas las manitas de cerdo, llega el momento de hacer la salsa y cortar el jengibre en tiras.
6. Añade el azúcar y el vinagre de arroz y remójalo en jengibre agrio durante aproximadamente media hora.
7. Picar el ajo, la cebolla y el limón.
8. Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo y la cebolla, añadir el limón, el jengibre agrio, la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y comer como más te guste.
Los amigos picantes añaden aceite de chile para hacer salsa Wuliu.
9. Sacar las manitas de cerdo de la nevera, cortarlas en rodajas (cuanto más finas, mejor) y ponerlas en un plato.
10. Espolvorea los cinco ingredientes del filete preparados sobre las lonchas de manita de cerdo y sirve.
1. Material, patas de cerdo, preferiblemente chela.
2. Lávalas limpias y retira los huesos grandes del medio.
3. Coge una olla, añade agua y haz una bola, lista para cocer las pezuñas.
4. Cocine a fuego lento hasta que esté recién cocido. Si está demasiado podrido no sabrá bien. Sumergir las patas de cerdo cocidas en agua hervida fría
Mételas en el frigorífico durante una hora.
5. Una vez cocido el cerdo, se elabora con el ingrediente que consiste en cortar el jengibre en rodajas.
6. Agregue el azúcar, el vinagre de arroz, agregue el jengibre agrio y déjelo en remojo durante aproximadamente media hora.
7. Picar el ajo, la cebolla y el limón.
8. Calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el limón, el jengibre agrio, la salsa de soja, el vino de cocción y la sal. aceite para comida picante. Preparar la materia de sauce
9. Sacar las manitas de cerdo del frigorífico y cortarlas en rodajas (probar en rodajas finas), ponerlas en un plato.
10. los cinco sauces preparados sobre las manitas de cerdo Ingredientes y presentación
Consejos:
1 A la hora de marinar los codillos con salsa agridulce, lo mejor es meterlos en el frigorífico. conservarlos
El sabor es más suave.
2. A la hora de picar los codillos de cerdo, intenta picarlos en trozos más pequeños, de lo contrario no será fácil marinarlos.
Consejos:
1. Salar el cerdo agridulce. Lo mejor es exprimir el jugo y guardarlo en el frigorífico, para poder convertirlo en codillos de cerdo. /p>
El sabor es más suave.
Las chuletas de cerdo se deben picar lo menos posible, de lo contrario no será fácil marinarlas ni degustarlas.
Dieta saludable:
Patas de cerdo: La mayoría de personas pueden comerlas. Es un buen alimento para personas mayores, mujeres y personas que han perdido sangre.
1. Adecuado para personas con deficiencia de sangre; adecuado para personas mayores y enfermas; adecuado para personas con deficiencia de leche posparto;
Los débiles comen; llagas y úlceras crónicas.
2. Las personas mayores con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado a la vez; los pacientes con hepatitis, colecistitis, vesícula biliar.
Los pacientes con cálculos, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos. o No comer. Todas las fiebres exógenas y todas las enfermedades febriles
No es aconsejable comer demasiado durante el síndrome; los niños con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado a la vez.
Comer por salud:
Manitas de cerdo: pueden ser consumidas por la mayoría de personas, y también es una buena terapia alimentaria para personas mayores, mujeres y personas con pérdida de sangre.
1. Adecuado para personas con deficiencia de sangre; Adecuado para personas débiles; falta de leche para consumo posparto; adecuada para personas con circunferencia de cintura;
2, los ancianos cuya función digestiva gastrointestinal está debilitada no deben comer durante demasiado tiempo; los pacientes con hepatitis, colecistitis, cálculos biliares, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o menos alimentos y no deben alimentarlos a nadie; el mal calor tendrá calor.
No es aconsejable comer demasiado durante el período sintomático; los niños con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben volver a comer en exceso.
Tabúes alimentarios:
Las manitas de cerdo no se deben comer junto con regaliz, de lo contrario provocará una intoxicación, que se puede tratar con frijol mungo.
Tabúes alimentarios:
No comer comida de cerdo con regaliz, de lo contrario provocará una intoxicación, que se puede tratar con frijol mungo.