¿Qué método se utiliza para guisar las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto? Es muy blanca.

Método de preparación: Lavar las costillas, blanquearlas, sofreírlas en aceite y luego añadir agua para guisarlas. Cuando las costillas estén casi cocidas, agregue las raíces de loto y cocine a fuego lento.

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 750 gramos de raíz de loto, 10 gramos de sal, 3 gramos de pimienta, 10 gramos de cebolla verde y 7 gramos de jengibre.

Proceso de elaboración:

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 4 cm de largo.

2 Lavar las raíces de loto, rasparlas y pelarlas; colócalas en la tabla de cortar y bátelas con fuerza y ​​córtalas en trozos pequeños como costillas;

3. Lavar las costillas, blanquearlas, sofreírlas con aceite, luego agregar agua y cocinar a fuego lento, agregar la cebolla, jengibre, sal y pimienta, tapar la olla.

4. Cuando las costillas estén casi cocidas, agregar la raíz de loto.

4. Caliente y luego úselo nuevamente.