Cómo hacer natillas dulces de leche y huevo
Huevos (un huevo son unos 45 gramos)
Tres
Leche pura
250 ml
Azúcar granulada fina
35g
Pasos con leche y natillas
Guarda el ejercicio en tu teléfono.
Paso 1
Utiliza un batidor o unos palillos para batir los huevos y el azúcar granulada. No uses demasiada fuerza porque se formarán demasiadas burbujas.
Paso 2
Añade otra botella de 250ml de leche pura y revuelve uniformemente.
El tercer paso
Tamizar 3,4 veces para que quede más suave.
Paso 4
¿El producto tamizado parece producto cocido al vapor? Puedes cocinarlo al vapor directamente en un tazón grande o en varios tazones pequeños.
Paso 5
Cubra con film transparente y haga algunos agujeros pequeños (si tiene un recipiente humeante tapado en casa, omita este paso)
Sexto Paso
Después de que hierva el agua, mete el bol y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos (si utilizas un bol grande para cocinar al vapor, el tiempo será mayor). No sé si me resulta familiar o no. Puedes poner un palillo en el medio del huevo para comprobar el estado.
Paso 7
¿Miras la imagen? Las natillas cocidas al vapor con esta receta quedan absolutamente tiernas. Lo anterior es cómo hacer natillas de leche y huevo. Además de hacer platos dulces, también puedes hacer platos salados. ¿Quieres comida picante? Simplemente reemplace la leche con agua.
Paso 8
¿Parece gelatina?
Consejos para las natillas de leche y huevo
Si tienes miedo de que los huevos queden demasiado a pescado, puedes añadir dos gotas de vinagre blanco