¿Es mejor comprar Dajin o Xiaojin?

1. Mejor calidad de la carne: los tendones grandes de la carne provienen de ganado más viejo y completamente desarrollado, por lo que la calidad de la carne es más firme, más elástica y mejor. Los tendones de la ternera provienen de ganado más joven y poco desarrollado, y la carne es relativamente tierna, pero el sabor. No es tan bueno como el tendón de res.

2. Mayor valor nutricional: Dajin contiene más colágeno y proteínas, que son nutrientes necesarios para mantener la salud humana. Además, Dajin también contiene más minerales y vitaminas, como hierro, zinc, fósforo, etc., que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de las funciones corporales.

3. Tendón se refiere al músculo del muslo de res. Tenga en cuenta que las nalgas de la vaca no están incluidas. Los músculos son la carne de las patas delanteras y traseras. La carne de las patas delanteras se llama tendones delanteros y la carne de las patas traseras se llama tendones traseros. La forma de flor de los tendones es la misma. El tendón de res es rico en proteínas y bajo en grasas, por lo que es delicioso y popular.