¿Se pueden utilizar cráneos de cerdo para hacer sopa sin añadir agua?

No es necesario usar lejía. Debido a que el escaldado destruirá el contenido nutricional de la sopa y el sabor de la sopa después del escaldado no es tan fuerte. No es necesario blanquear los huesos de la sopa de huesos, por lo que la sopa de huesos producida de esta manera tiene un color blanco lechoso. rico en sabor y rico en nutrientes.

La razón por la que es necesario blanquear las costillas antes de guisarlas es para eliminar la sangre de las costillas y así eliminar el olor a pescado. Si olvidas blanquear las costillas antes de guisarlas, puedes seguir comiéndolas, pero es posible que el sabor no sea tan bueno y que tenga un olor a pescado. En este caso se recomienda poner un poco de vino de cocción en el guiso posterior para mejorar el sabor de la sopa de costilla de cerdo.

Nutrición de la sopa de huesos de cerdo:

El valor nutricional de la sopa de huesos grandes es muy rico, rico en proteínas, grasas, colágeno y una variedad de calcio, incluido colágeno, fosfatasa, carbonato de calcio, fosfato de calcio, etc. Después del consumo, no solo nutre el yin y la piel, fortalece el bazo y el estómago, sino que también complementa eficazmente el calcio, previene la anemia, mejora la condición física y previene el envejecimiento óseo.

Para los niños en crecimiento, la sopa de huesos grandes es beneficiosa para el crecimiento óseo y evita una serie de problemas óseos provocados por la deficiencia de calcio. Además, la medicina china cree que la sopa de huesos grandes es de naturaleza cálida y ingresa al bazo y al estómago. Después del consumo, tiene el efecto de nutrir el estómago, reponer el qi y beneficiar al cuerpo. Es un buen tónico.