¿Cómo comer Qiamagu crudo?
El chamagu es una planta muy familiar para el pueblo uigur de Xinjiang. Los uigures de muchas zonas del sur de Xinjiang incluso la consideran un alimento esencial todos los días. La gente en Xinjiang ha estado comiendo Qiamagu durante dos mil años. Qiamagu es tan importante para las minorías étnicas locales como los Han consideran el ginseng. La diferencia es que Qiamagu se puede comer todos los días sin enojarse, por lo que los uigures consideran a Qiamagu como se llamaba Qiama. el fruto sagrado de la longevidad en la antigüedad.
Cómo consumir Qiama antigua:
¿Cuáles son las formas generales de consumir Qiama antigua?
Método 1. Guiso: Cortar el Keping Qiamagu lavado en rodajas de 0,3 cm a 0,5 cm de grosor. Ponga de 200 a 300 gramos de Qiamagu en un kilogramo de agua. Hierva el agua durante 20 minutos antes de comer. Puede comer Qiamagu en sopa. También puede agregar un poco de sal según su propio gusto.
Método 2: Método de guiso de cordero: 1 kilogramo de cordero, hervir el agua durante 30 minutos antes de agregar Qiamagu. Es mejor mezclar un kilogramo de cordero con 250-500 gramos de Qiamagu y continuar cocinando durante 20-. 20 minutos Se puede comer después de 30 minutos. Se puede sacar el cordero cocido y el chamagu, espolvorearlo y comerlo. Agregar un poco de sal a la sopa y beber. tazón y cómelo.
Método 3: Combine los fideos antiguos de sopa Qiama (o rodajas), agua en una olla, agregue las rodajas de cordero, hierva durante 5 minutos, luego agregue las rodajas antiguas de Qiama (del tamaño de una uña) o Qiamagudin (soja). ) tamaño), hierva por otros cinco minutos, agregue algunas hojas de col verde y agregue sal después de que los fideos estén cocidos.
Mejor método cuatro: forma tradicional de comer uigur (comúnmente conocida como Hordak en uigur). 1 kilogramo de cordero, 250 gramos de chamagu, 250 gramos de zanahorias y 200 gramos de patatas. Cortar el cordero en trozos cuadrados de 6 cm y cortar en rodajas el chamagu, las zanahorias y las patatas. Vierta agua, ponga 5 gramos de jengibre y ajo en la olla, agregue el cordero después de que hierva el agua y cocine a fuego medio-bajo durante 40 minutos. El fuego no debe ser demasiado bajo. Agrega Qiamagu, zanahorias y patatas. Después de 30 minutos, agrega las cebolletas y 5 gramos de sal. Come la carne y bebe la sopa.