¿Se puede cocinar carne magra de cerdo estofada?

Ingredientes: carne magra, azúcar de roca, jengibre, sal, anís estrellado, salsa de soja.

1. Lavar la carne magra comprada en el mercado con agua limpia y cortarla en cubos pequeños. Corta el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas.

2. Poner en la olla agua fría, añadir la carne, el anís, la canela, la cantidad adecuada de cebolla y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y blanquear el agua.

3. Sacar la carne magra blanqueada junto con la cebolla y el jengibre, escurrir el agua y ponerla en un bol.

4. Cuando la olla esté caliente y el aceite frío, vierte la carne. La carne soltará aceite, así que añade menos aceite.

5.Cuando el aceite esté hasta cierto punto frito, añadir el azúcar de roca, sofreír a fuego lento, añadir la salsa de soja, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, siempre que esté bien. el agua cubre la carne.

6. Cierra la tapa. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos.

7. Secar la sopa, espolvorear con semillas de sésamo blanco y servir en un plato.