Una colección de platos caseros que mi novio sabe cocinar.

Costillas de cerdo agridulces

Remueve dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre y una cucharada de azúcar y listo. aparte. Añadimos a la olla con agua fría el vino de cocción de la cebolla y el jengibre, lo sacamos, ponemos un poco de aceite en la olla, añadimos el azúcar de roca y dejamos cocer a fuego lento, añadimos las costillas y sofreímos hasta que tomen color. Vierta la salsa y saltee uniformemente. Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el agua hirviendo. Cuece las costillas a fuego lento durante 40 minutos. Retirar de la olla a fuego alto y espolvorear con semillas de sésamo blanco.

Snack Carne de Vacuno

Lonchas de ternera 1 cucharada de almidón y un poco de sal, mezclar bien y preparar guarniciones. Sofría la carne hasta que cambie de color y luego retírela. Sofreír las guarniciones, agregar la carne, agregar 1 cucharada de salsa de soya, un poco de sal y esencia de pollo, finalmente agregar el apio y revolver bien antes de servir.

Cerdo salteado con yuba

Añadir 1 cucharada de salsa de soja a la carne magra loncheada, añadir el aceite, la fécula y el aceite de manera uniforme, añadir los champiñones y sofreír hasta que esté suave, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de color, vierte la yuba y sofríe, agrega 1 cucharada de salsa de soja al gusto, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos, finalmente agrega unas cebolletas. , sofreír para reducir el jugo y servir.

Cerdo Frito con Chile

Saltee la panceta de cerdo a fuego lento para quitar la grasa, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, agregue una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de soja oscura Utilice aceite, agregue un poco de sal y azúcar y revuelva bien.

Tofu con comino

Remoje la piel del tofu con anticipación hasta que esté suave, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar, ajo picado, el comino en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo y las semillas de sésamo blanco sofreír una cantidad adecuada de aceite durante mucho tiempo, verter la piel de tofu remojada sobre la salsa y mezclar bien.

Tofu Guisado con Sangre de Cerdo

Hervir el agua, verter el tofu y la sangre de cerdo, blanquear durante 1 minuto, retirar el aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que fragante, sofreír media cucharada de pasta de frijoles en aceite rojo, agregar medio bol de agua y llevar a ebullición. Agregar una cucharada de tofu y sangre de cerdo y llevar a ebullición. Agregar una cucharada de salsa de soja. cucharada de salsa de soja Agrega un poco de sal. Vierte medio tazón de almidón y cocina hasta que espese.

Muslos de pollo fritos al aire

Muslos de pollo deshuesados, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de ajo picado de soja ligero y la cantidad adecuada de pimienta negra, añadir una cucharada de almidón, marinar uniformemente durante 1 hora, untar con miel Freír al aire durante 5 minutos a 180 grados durante 15 minutos, darles la vuelta y hornear con miel durante 5 minutos, cortar en trozos y poner en un plato, ¡la fragancia es fragante! .

Huevos en conserva fritos con pimientos verdes

Preparar los ingredientes, sofreír los pimientos verdes hasta que estén llenos, añadir las chalotas, el ajo, el jengibre y el mijo y sofreír las conservas. Huevos unas cuantas veces, agregar un poco de esencia de pollo a los pimientos verdes, agregar sal y sofreír, finalmente agregar cilantro y sofreír uniformemente.

Pollo Picante en Cubitos [el nombre de un plato chino cocinado con pollo cortado en cubitos y chile]

Corta la pechuga de pollo en cubos, agrega 1 cucharada de jengibre, salsa de soja ligera, 1 cucharada cruda Agregue aceite, almidón, un poco de sal y pimienta, deje marinar durante 20 minutos, fría en aceite hasta que esté dorado, fría nuevamente para que esté más crujiente, agregue el ajo, el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan y saltee, vierta el pollo cortado en cubitos, revuelva -freír Freír y espolvorear con semillas de sésamo.

Pasta de gambas fría

Añadimos en un bol el ajo picado, añadimos dos cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de sal y tres cucharadas de agua tibia y removemos uniformemente. Cortar los pepinos y hacer bolitas con las gambas, ponerlas en la olla y cocerlas en agua fría, sacarlas, escurrirlas en agua fría, ponerlas en un bol, verter la salsa fría y mezclar bien.

Alitas de pollo al ajillo

Utiliza una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta negra y sal para raspar los lados de las alitas de pollo. y marinar durante media hora. Retire el exceso de salsa, agregue dos cucharadas de almidón y coja uniformemente un huevo. Agregue el pollo salteado hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega una cucharada de salsa de soja y miel, sofríe las alitas de pollo uniformemente y sirve. Retiro mis palabras.

Pollo Crujiente

Cortar las pechugas de pollo, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pimienta negra, una cucharada de pimienta de Jamaica, una cucharada de pimienta de Jamaica, una cucharada de azúcar y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, una cucharada de almidón, marinar durante 30 minutos, freír en aceite hasta que estén dorados por ambos lados, sacar el aceite y espolvorear con cilantro y pimienta negra.

Ternera con piña

Cortar la carne en trozos, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, media cucharada de pimienta negra, una cucharada de almidón, una cucharada de aceite, marinar uniformemente por 10 minutos, cortar la piña en dados, remojar en agua con sal por 5 minutos, agregar aceite y freír la carne hasta que cambie de color, luego agregar la piña y sofreír por 1 minuto.

Fideos Cocidos Guisados

Dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, un poco de sal, esencia de pollo, trece especias y medio bol de agua Revuelva uniformemente, agregue un poco de aceite a la sartén y fría la panceta, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo. Sofría el repollo hasta que esté suave, agregue los fideos, vierta la salsa, cocine a fuego lento durante 5 minutos y sirva.

Pollo Guisado con Champiñones

Agregar cebolla y jengibre vino de cocción al pollo en agua fría, cocinar por dos minutos, sacar el aceite limpio, agregar Spicy City, sofreír la cebolla, jengibre y ajo hasta que estén fragantes, agregue el pollo salteado durante dos minutos, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocción, agregue aceite, agregue anís estrellado, hojas de canela, azúcar de roca y sofreír uniformemente, agregar agua, llevar a ebullición, bajar a fuego lento durante 40 minutos, agregar los champiñones y sofreír durante 10 minutos, agregar un poco de sal.

Huevos en conserva con pimienta

Añadir media cucharadita de sal, una cucharadita de vinagre balsámico, media cucharadita de azúcar, dos cucharaditas de salsa de soja, una cucharadita de aceite de pimienta de Sichuan y una cucharadita de aceite y mezclar bien. Sofreír el pimiento verde a fuego lento hasta que la piel de tigre se ablande. Cortar los huevos en conserva por la mitad hasta que la piel de tigre se ablande. Vierta la salsa y triture.