Cómo hacer pastel de gelatina de rosas
Materiales: 250 g de gelatina de piel de burro, 250 g de semillas de sésamo negro fritas, 250 g de nueces fritas, 50 g de carne de longan, 120 g de azúcar de roca (o azúcar de roca monocristal), 200 g de dátiles rojos secos, 250 ml de vino de arroz (fragante), 40 gramos de baya de goji, pétalos de rosa (las rosas utilizadas para hacer té se romperán solas).
¡Las bayas de goji y las azufaifas se tuestan ligeramente por separado para prolongar el tiempo de almacenamiento de los ingredientes secos!
1. Triture o muela la gelatina de piel de burro hasta convertirla en polvo y déjela en remojo en vino de arroz durante tres días. Si está en polvo, basta con dejarlo en remojo durante un día para eliminar el olor y las toxinas. Sellado. Refrigere en los días calurosos. El bizcocho de gelatina de piel de burro elaborado de esta forma no se enojará. Se ha dejado en remojo hasta que se absorba el vino de arroz.
2. Fuego de olla (se puede usar una olla de acero inoxidable o una olla antiadherente, una olla de cobre o una olla de cerámica, pero no se puede usar una olla de hierro. Debido a que los iones de hierro reaccionarán con la gelatina de piel de burro, viértala). el vino de arroz restante En la olla, vierta la solución de gelatina de piel de burro empapada en la olla. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo, vierta el azúcar de roca en la olla y revuelva continuamente con una cuchara durante 20 minutos (. Básicamente poner toda la gelatina de piel de burro en el vino de arroz y luego cocinar de cuatro a cinco minutos). Tenga cuidado de no quemar la olla durante todo el proceso y gírela de abajo hacia arriba hasta que cuelgue la gelatina de piel de burro. /p>
3. Ponga a fuego lento y luego agregue los dátiles rojos, las nueces, la carne de longan y la baya de goji en secuencia, y las semillas de sésamo (por último, porque las semillas de sésamo tienden a pegarse a la olla). continuamente durante este período, de lo contrario se pegarán a la olla. Agregue las semillas de sésamo en tres tandas, revuelva uniformemente y cocine por 2 minutos, luego continúe revolviendo bien
4. , prepara un recipiente con papel de aceite, es fácil de romper sin aplicar aceite. Finalmente, espolvorea pétalos de rosa. Algunas personas siempre piensan que el pastel está muy caliente. algo dañino se quemará en el film transparente.
5. Vierte todos los ingredientes en la sartén y aplánala, espolvorea una capa de pétalos de rosa encima y usa un rodillo para extender el papel engrasado. las rosas, aplanarlas y refrigerarlas por un día.
5. Sacar del frigorífico el bizcocho de gelatina de piel de burro y cortarlo en tiras largas.