Cómo guisar carne de perro es el mejor vídeo.
Luego se corta en trozos y se cocina. Ten cuidado y añade un poco de jengibre en rodajas y cocina todo junto. Después de hervir, si lo remojas en la sopa, se convertirán en burbujas de sangre. Si lo pones en la sopa, arruinará el sabor.
Luego añade un poco de anís y cocina todo junto, añadiendo los condimentos a tu gusto.
Por último, añade la soja lavada y cocina a fuego lento.
Según su propio gusto, a algunas personas les gusta comer alimentos muy blandos y podridos, por lo que guisan más.
-
Guiso de carne de perro del noreste
Desmontar el perro que ha sido sacrificado, lavado y pasado por el pasillo, cortado en varios trozos, meterlo en una Olla, agregue agua y ponga Agregue las cebollas verdes y el pimiento rojo seco y cubra. Si es posible, utilice menos leña, cocine a fuego alto durante 65, 438, 0 horas, retire la espuma, agregue vino blanco y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas. Al comer, corte la carne de perro en tiras pequeñas y mezcle con sal y esencia. Lavar los intestinos y la panza del perro, presionarlos en una olla a presión durante 20 minutos, cortarlos en trozos y mojarlos en jugo de ajo. El corazón de perro se puede freír con pimientos picantes y el hígado de perro se puede cocinar, cortar en rodajas, mojar en salsa de soja y comer. Agregue la carne de perro desmenuzada a la sopa de carne de perro, agregue las verduras y el tofu, agregue el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción.
-
Carne de Perro Estofada
Su cocina es coreana.
Destacado té de color claro, carne blanda y podrida, sabores variados.
Ingredientes
250 g de carne de perro cocida, 100 g de huevos, 75 g de almidón, 25 g de harina, 500 g de aceite de sésamo (consumo real 75 g), 75 g de azúcar, 15 g de vinagre de arroz, 5 g de vino de cocina, 25 g cebollas verdes, jengibre 15 g, sopa de huesos de perro 100 ml.
Proceso de elaboración
1. Pela las lonchas de carne de perro cocidas y córtalas en pequeñas lonchas dominó. Rompe los huevos en un bol, añade almidón, harina, sal refinada y la cantidad adecuada de. agua, revuelva uniformemente. 2. Ponga el wok al fuego, agregue salsa roja, sopa de huesos de perro, trozos de carne de perro, coloque tomates alrededor de los trozos de carne, agregue glutamato monosódico, vino de cocción, azúcar, fideos con sal, aceite de chile, deje hervir y cocine a fuego lento. Calentar para reducir el jugo, luego espesarlo con agua y almidón, verter un poco de aceite de sésamo, darle la vuelta unas cuantas veces, sacarlo de la olla y ponerlo en un bol.
-
Carne de perro cinco especias 1
Ingredientes utilizados: 5000 gramos de carne de perro cruda. 250 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de azúcar y 250 gramos de vino Shaoxing.
Preparación: Cortar la carne de perro en trozos grandes de 12 cm cuadrados, lavarla con agua hirviendo, ponerla en una olla grande, juntar todos los condimentos en la olla, agregar agua hasta que quede sumergida, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego medio hasta que esté crujiente, luego retire los huesos después de enfriar. Agregue rodajas de jengibre según sea necesario. A la hora de comer, saca los condimentos necesarios según tus propias preferencias.
-
Carne de perro con cinco especias 2
Materia prima:
5000 g de carne de perro cruda y limpia, 250 g de cebolla verde, 50 g de jengibre , 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de azúcar blanca y 250 gramos de vino Shaoxing.
Preparación:
1. Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 12 cm, blanquearla en agua hirviendo y luego ponerla en una olla grande.
2. Ponga todos los condimentos en la olla, agregue agua hasta cubrir los ingredientes y deje hervir.
3. Luego use fuego medio y cocine hasta que estén crujientes. Retire los huesos después de enfriar, córtelos en trozos según sea necesario y póngalos en la olla para sazonar según las preferencias de cada uno.
Características: delicioso sabor, textura delicada de la carne, color rojizo, apto para consumo invernal.
-
Carne de perro Osmanthus
(comida coreana)
Materia prima:
200 gramos de perro cerebro, huevo 100 gramos de líquido, 150 gramos de harina blanca, 10 gramos de vino de cocina, 2 gramos de sal refinada y 2 gramos de glutamato monosódico. 1,5 kilogramos de aceite vegetal, 5 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de aceite de sésamo y 15 gramos de sal de sésamo.
Proceso de elaboración:
1. Remojar la carne de seso de perro en agua, lavarla, colocarla sobre el yunque y cortarla en trozos de 2 cm de grosor. Luego, colocarlo sobre un cuchillo en cruz, cortarlo en trozos de 5 cm de ancho y 7 cm de largo, ponerlo en una palangana de porcelana, agregar el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, mezclar bien y probar. Luego agregue huevo líquido y agua 65438.
2. Calentar el wok, añadir aceite vegetal y, mientras calienta por los cinco lados, añadir las lonchas de carne una a una. Cuando esté frito hasta que esté amarillo tierno, vierta en un colador, escurra el aceite, deje 15 g de aceite residual en la olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee, vierta la carne de osmanthus perfumada, agregue aceite de sésamo, revuelva unas cuantas veces. , sácalo de la olla y sirve.
3. Sírvelo con sal de sésamo al comer...> gt
Pregunta 2: ¿Cómo comer carne de perro en el vídeo de sopa de carne de perro?
1. Cortar la carne de perro (carne de perro con hueso) en 6 trozos, remojar en agua fría, escurrir y lavar.
2. Lavar la carne de perro y cocerla en una olla con agua hirviendo. Después de que la olla hierva, retire la espuma, luego retire el aceite y póngalo en la olla.
3. Quitar el aceite de la carne de perro cocida y ponerla en una cuchara. Cuando el aceite esté caliente, añadir el chile en polvo, sofreírlo y verterlo en un bol para hacer la salsa.
4. Cuando la carne esté bien cocida (la sopa original todavía está en la olla), saca la carne, quita los huesos mientras esté caliente, ponla en la olla y desmenuza la carne cocida. en pedazos.
5. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.
6. Agregue cebollas verdes ralladas, salsa de soja y pimienta a la carne de cerdo desmenuzada, revuelva con una cuchara y manténgala caliente en un lugar caliente después de comer.
7. Poner en un bol la carne de cerdo desmenuzada, añadir un poco de cilantro, verter una cantidad adecuada de salsa, añadir el caldo cocido y luego verter una cantidad adecuada de jugo de huevo.
8. Prepare sal refinada, salsa de soja, mostaza, puerros encurtidos, chile en polvo y glutamato monosódico. El comensal puede condimentarlo él mismo.
Pregunta 3: Cómo hacer deliciosa la carne de perro Vídeo 1. Generalmente se utilizan métodos de cocción como freír, freír, asar, guisar y marinar.
2. Frote la carne de perro con vino blanco y rodajas de jengibre repetidamente, luego déjela en remojo en vino blanco diluido durante 1-2 horas, lávela con agua, póngala en una sartén con aceite caliente y fríala brevemente. antes de cocinarlo, lo que puede reducir eficazmente su olor a pescado.
Explicación detallada del método de guisar carne de perro en Double Winter
Alimentación y funciones: deliciosas gachas y sopa
Ingredientes para guisar carne de perro en Double Winter;
Materiales: 400 g de carne de perro, 100 g de melón de invierno, 100 g de brotes de bambú de invierno.
Condimentos: caldo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta.
Te enseñaré cómo hacer carne de perro guisada doble de invierno y cómo hacer deliciosa carne de perro guisada doble de invierno.
1. Cortar la carne de perro en trozos, blanquearla y reservar.
2. Corta los brotes de bambú de invierno en pedazos y corta el melón de invierno en bolas con un cortador de albóndigas.
3. Vierte el caldo y la materia prima en la cazuela, añade otros condimentos al gusto y cocina durante unas 2 horas.
Explicación detallada de cómo hacer Carne de Perro Picante al Coral
Alimentación y eficacia: Recetas caseras
Sabor: Picante Elaboración: Estilo picante
Coral Picante Preparación de carne de perro;
Ingredientes: 300 gramos de café integral (ver preparación de productos semiacabados).
Complementos: 75 gramos de zanahorias, 200 gramos de hojas de lechuga.
Condimento: 25 g de pasta de frijoles, 5 g de chile seco, 20 g de ajo verde, 10 g de chile rojo, 10 g de vino Shaoxing, 8 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 0,5 g de pimienta, 50 g de sopa, 5 g de almidón húmedo, 5 g grasa de pollo cocida, cocida Cantidad adecuada de manteca de cerdo.
Características de la carne de perro picante coral;
Aromática y ligeramente picante, fresca y salada.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer un delicioso estofado para perros? Ingredientes: harina, levadura, zanahorias, huevos, fideos, gambas secas.
Ingredientes: sal, aceite de sésamo, bollos de zanahoria. Antes del 1, presentamos dos métodos para hacer masa. Aquí utilizamos levadura para hacer la masa. Tomando como ejemplo 250 gramos de harina, necesitarás 5 gramos de levadura y 120 ml de agua tibia (el agua tibia no debe hervirse). Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos. Vierta lentamente el agua de levadura en la harina, amásela hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido y húmedo para que suba. Se puede utilizar cuando la masa haya fermentado entre 2 y 2,5 veces (aparece una estructura de panal).
Cómo hacer panecillos de zanahoria 2 Cómo hacer rellenos de panecillos de zanahoria:
1 Lavar las zanahorias, pelarlas y amasarlas en tiras finas;
3. Cocer los fideos y picar en trozos
4. Mezclar las zanahorias, los fideos, los huevos y los camarones secos, agregar sal y sésamo; aceite, mezclar bien y reservar cómo hacer bollos de zanahoria al vapor 3. Sacar la masa fermentada, amasarla varias veces hasta que quede suave la superficie, amasarla en tiras y cortarla en unos 30 gramos de masa. Cómo hacer bollos de zanahoria al vapor 4.
Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla, aplana la harina con las palmas y extiende hasta obtener una masa redonda con un centro grueso y bordes finos. Método 5: Toma una cantidad adecuada de relleno y colócala en el centro de la masa. Después de tirar de la masa desde el borde hacia el centro, sostenga la masa con la mano izquierda y pellizquela en sentido antihorario con la mano derecha como punto de referencia. Finalmente, gira la boca ligeramente en sentido contrario a las agujas del reloj y aprieta con fuerza. Cómo hacer bollos de zanahoria 6: Una vez envueltos los bollos, déjalos fermentar nuevamente durante unos 10 minutos. No los cocines al vapor de inmediato.
Pregunta 5: Cómo guisar carne de perro en el noreste de China. El vídeo sobre cómo cocinar estofado de carne de perro se descarga de la Enciclopedia Baidu.
Nombre del plato: Carne de perro guisada
Cocina: Receta para reponer qi y sangre, fortalecer el yang, fortalecer cintura y riñones y enfermedades de la próstata.
Sabor: Original
Tecnología: Guiso Original
2 Método de elaboración
Ejercicio 1
Elaboración de materiales
Ingredientes: 250 g de carne de perro [1]
Accesorios: 15 g de frambuesas (secas), 6 g de piel de mandarina, 15 g de Morinda officinalis.
Condimento: 15 g de jengibre, 10 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de sal, 25 g de aceite vegetal.
Pasos de elaboración
1. Lavar primero la carne de perro, cortarla en trozos y reservar.
2 Añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. , calentar al 60% y poner a sofreír la carne de perro, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar un rato.
3. Agregar frambuesas, Morinda citrifolia, piel de mandarina, jengibre y; cocine a fuego lento la carne de perro hasta que esté cocida;
4. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ejercicio 2
Materiales
250 gramos de carne de perro, 50 gramos de frijoles negros, jengibre, sal, pimienta de Jamaica y azúcar. Ponga la carne de perro y los condimentos en una olla, agregue agua y cocine hasta que esté cocida. Úselo para guisar alimentos cocidos. [Ingredientes] 6 gramos de acónito cocido, 100 gramos de jengibre, 150 gramos de carne de perro, condimento adecuado.
Método de trabajo
En primer lugar, añadimos al wok ajo y aceite de cacahuete y sofreímos la carne del perro. Cuando la piel se ponga amarilla, agregue la cantidad adecuada de agua. Deje hervir a fuego alto, agregue las rodajas de acónito cocidas y las rodajas de jengibre cocidas a fuego lento, luego cocine a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida y tierna, y sazone.
[Uso] Tomar con las comidas.
3 Ejercicio 3
Materiales y práctica
500 ~ 1000 gramos de carne de perro amarilla, lavar y cortar en trozos, añadir la cantidad adecuada de anís estrellado, hinojo , canela, fruta de la hierba, guisar jengibre y sal en una olla y comer con carne.
Eficacia
Se utiliza para la impotencia causada por la deficiencia de yang del bazo y el riñón.
4 funciones
Calentador y dispersante del frío, utilizado para sabañones.
[Comentarios] Las rodajas de acónito cocidas disipan el frío y alivian el dolor, disipan el frío y eliminan la humedad; el jengibre cocido a fuego lento es de naturaleza picante y caliente, calienta y dispersa el frío, y la carne de perro disipa el sabor salado; De naturaleza cálida, tiene un efecto cálido y tónico.
No apto para comer juntos: los frijoles mungo pueden provocar intoxicación; evite el ajo; evite la carpa y la sangre de perro; evite las almendras;
Nota: No es recomendable comer carne de perro en verano, ni tampoco comer demasiada de una sola vez. Cualquiera que sufra tos, resfriado, fiebre, diarrea, deficiencia de yin y fuego excesivo no debe comerlo. Evite comer carne de perro a medio cocer para prevenir infecciones por parásitos y evite comer carne de perro rabioso. Los pacientes cerebrovasculares generalmente se acompañan de arteriosclerosis e hipertensión. La carne de perro es picante y nutritiva. Comerla aumentará la presión arterial e incluso provocará la rotura de los vasos sanguíneos cerebrales y el sangrado. Por tanto, los pacientes con enfermedad cerebrovascular no deben comer carne de perro. Las personas que acaban de recuperarse de una enfermedad grave no deben consumirlo.
Pregunta 6: ¿Cómo guisar la carne de perro? Tres formas de comer deliciosa carne de perro especiada. El primer método: materias primas: 5000 gramos de carne de perro cruda. 250 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de azúcar y 250 gramos de vino Shaoxing. Método: Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 12 cm, enjuagarla con agua hirviendo, ponerla en una olla grande, agregar todos los condimentos en la olla grande, agregar agua hasta que esté sumergida, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego medio hasta que esté crujiente, retire los huesos después de enfriar. Agregue rodajas de jengibre según sea necesario. A la hora de comer, saca los condimentos necesarios según tus propias preferencias. Ingredientes para el segundo método: 5000 gramos de carne de perro cruda y limpia, 250 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de azúcar y 250 gramos de vino Shaoxing. Preparación: 1. Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 12 cm.
2. Ponga todos los condimentos en la olla, agregue agua para cubrir los ingredientes y deje hervir. 3. Luego use fuego medio y cocine hasta que esté crujiente. Retire los huesos después de enfriar, córtelos según sea necesario y póngalos en la olla, saque el condimento requerido según las preferencias de todos. Características: Sabor delicioso, carne delicada, color rojizo, apto para consumo en invierno. El tercer método: Ingredientes: 250 gramos de carne de perro, 6 gramos de hinojo, canela y clavo de olor, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina y azúcar. Rendimiento: 1. Lavar la carne de perro, ponerla en una olla y añadir agua a hervir. 2. Agregue el hinojo, la canela, el clavo, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar y cocine hasta que la carne del perro esté crujiente. Sácalo y córtalo en trozos. Vuelve a ponerlo en la sopa y bébela. Uso: Se utiliza para la deficiencia del yang del riñón, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, extremidades tibias e impotencia. Ingredientes de carne de perro Osmanthus (cocina coreana): 200 g de cerebro de perro, 100 g de huevo líquido, 150 g de harina blanca refinada, 10 g de vino de cocina, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico. 1,5 kilogramos de aceite vegetal, 5 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de aceite de sésamo y 15 gramos de sal de sésamo. Proceso de producción: 1. Remojar la carne de seso de perro en agua, lavarla, colocarla sobre el yunque y cortarla en trozos de 2 cm de grosor. Luego, colóquelo sobre un cuchillo en cruz, córtelo en trozos de 5 cm de ancho y 7 cm de largo, póngalo en una palangana de porcelana, agregue el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, mezcle bien y sazone, luego agregue el huevo líquido y el agua. . 2. Calentar el wok, agregar aceite vegetal y, mientras calienta por los cinco lados, agregar las rodajas de carne una a una. Cuando esté frito hasta que esté amarillo tierno, vierta en un colador, escurra el aceite, deje 15 g de aceite residual en la olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee, vierta la carne de osmanthus perfumada, agregue aceite de sésamo, revuelva unas cuantas veces. , sácalo de la olla y sirve. 3. A la hora de comer, sigue con un plato de sal de sésamo. Ingredientes de la sopa de carne de perro (cocina coreana): 500 g de carne de perro fresca, 250 g de aceite de soja, 250 g de salsa de soja, 50 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 200 g de ajo picado, 200 g de cebolla verde picada, 200 g de cilantro picado, 50 g de fideos con pimienta, 20 g de fideos con pimienta, semillas de sésamo (tostadas) 50 g, huevos 500 g. Hay dos tipos principales: (1) Después de sangrar al perro, quítele toda la piel o arranque el pelo (2) Cuelgue al perro, llénelo con 1 taza de agua para asfixiarlo y luego use un cuchillo afilado para hacerlo; corte la arteria de la pata trasera para sangrar y luego use agua caliente para asfixiar al perro. Depilación con agua 2) Después de que salga el pelo, extraiga los órganos internos mediante laparotomía, lávelos con agua fría y córtelos en 6 trozos. Luego, poner los trozos remojados con la carne y los huesos en una olla con agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, quitar el aceite flotante y reservar. 3. Calentar el wok, verter el aceite de soja y freír durante 5 segundos. Después de calentar, vierta el aceite flotante y los fideos con chile, sofría uniformemente, luego prepare aceite de chile y póngalo en un tazón. 4. Coger 500 gramos de carne de perro cocida y quitarle los huesos mientras está caliente. Agregue cilantro, sal, aceite de chile, ajo picado, vierta la sopa original, bata el huevo líquido y podrá comer carne de perro agridulce: Ingredientes: 1500 g de carne de perro fresca, 200 g de cilantro, 100 g de pepinillos encurtidos, 5 pimientos rojos secos, brotes de bambú de invierno 50 g, 50 g de vino Shaoxing, 15 g de pimiento rojo pequeño, pimiento rojo refinado. Granos de pimienta de Sichuan, 25 g de almidón húmedo, 10 g de canela, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de cebolla verde, 100 g de manteca de cerdo cocida, 15 g de jengibre. Práctica: 1. Deshuesar la carne de perro, remojarla en agua tibia y rasparla, blanquearla en una olla con agua fría, sacarla, lavarla dos veces con agua, ponerla en una cazuela, agregar cebolla verde picada, jengibre, canela, rojo seco. pimienta, 25 g de vino Shaoxing y agua, cortada en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho cuando esté 50% podrida. Picar los pepinillos, los brotes de bambú de invierno y los pimientos rojos, cortar los ajetes en gajos y lavar el cilantro. 2. Pon la olla a fuego alto...> gt
Pregunta 7: ¿Cómo hacer una deliciosa carne de perro picante? Remoja la carne de perro en agua limpia durante un día.
Pelar el ajo, lavarlo y cortarlo en gajos; pelar el ajo y triturarlo en trozos; pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en rodajas, quitarle los tallos y cortarlo; en secciones para su uso posterior.
A continuación sacamos la carne de perro, la lavamos, controlamos el agua, la troceamos en trozos cuadrados de 3 cm y la echamos a la olla. Lo mejor es añadir agua hasta que no quede más carne, hervirla, sacarla y enjuagarla tres veces con agua para controlar la humedad.
Calentar el aceite en la olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto durante 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja, después de que se seque el agua, agregar la cebolla de verdeo, los bigotes de pimiento y el agua, cocine a fuego lento. Cuando la carne esté podrida, agregue sal, ajo en polvo y glutamato monosódico, déjela hervir, póngala en un bol, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómelo mientras está caliente.
Pregunta 8: Lista de ingredientes del vídeo de cómo hacer carne de perro en sopa roja
1500g de carne de perro
3 gramos de acónito y 18 gramos de angélica.
18 g de canela, 75 g de vino de arroz
48 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico.
3g de sal, 20g de guindilla (roja, picante, seca).
40 gramos de ajetes tiernos y 20 gramos de jengibre.
140 gramos de manteca de cerdo (refinada)
Pasos detallados para la carne de perro estofada
1 Lavar la carne de perro, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y. ponerlo en una olla y blanquearlo con agua fría para quitar el olor a sangre.
2. Sacar la carne de perro con una espumadera, lavarla dos veces con agua limpia y escurrir. agua
3. Cortar los ajetes en trozos de 3 cm;
4. Lavar el acónito, la raíz de angélica y la canela y reservar;
5. Anudar la cebolla verde y cortar el jengibre y reservar 6. Poner el wok a fuego alto, agregar la manteca de cerdo cocida, calentar al 80%, agregar la carne de perro y sofreír durante 4 minutos, cocinar el vino de arroz, agregar la soja. salsa y sal refinada, sofreír constantemente, secar el agua y dejar que el condimento tome el sabor;
7. Tomar un bol grande de cerámica, usar una rejilla de bambú como base, poner el perro. encima la carne, vierta agua, agregue corteza de canela, raíz de acónito, raíz de angélica, cebolletas, rodajas de jengibre, pimiento rojo seco, cúbralo con un plato de porcelana y cocínelo a fuego alto. Llevar a ebullición y luego mover a fuego lento. y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que esté tierno;
8. Saque la corteza de canela, los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y los pimientos rojos secos, vierta la carne de perro en el wok, agregue glutamato monosódico, hierva los ajetes y los ajetes. servir en un plato.
Pregunta 9: ¿Cómo cocinar la carne de perro más deliciosa? Te enseñaré a hacer carne de perro Huajiang. Materias primas y condimentos:
Perros gordos y tiernos (generalmente para la producción casera solo se necesita la mitad, un trozo y una pata). Jengibre, Amomum villosum, pimienta de Sichuan en polvo, granos de pimienta de Sichuan, cilantro de pescado, aceite vegetal, ajo, cilantro, cebolla verde picada, glutamato monosódico, etc.
Método de producción:
1. Escaldar la piel del perro con agua hirviendo, rasparla, luego quemarla hasta que se ponga amarilla con un soplete, luego ponerla en agua tibia y rasparla para limpiarla. , abrir el pecho y quitar las costillas y el intestino grueso. Los huesos se deben escaldar varias veces con agua hirviendo. Es mejor si no hay espuma de sangre. Luego córtela en dos trozos, agregue agua y jengibre a la cazuela, vuelva a hervir a fuego alto para quitar la espuma de sangre, cocine a fuego lento hasta que se puedan insertar los palillos en la carne, escurra el agua, deje enfriar y aplique cocido. aceite vegetal (o aceite mezclado) sobre la piel y reserve.
2. Al comer, cortar la carne del perro en rodajas finas de 6 cm de largo, 3 cm de ancho y 3 mm de grosor.
3. Ponga la sopa de carne de perro original en una olla caliente y hierva, agregue las rodajas de carne, agregue una pequeña cantidad de jengibre, ajo, cilantro de pescado, cilantro, puerro, pimienta, fideos con pimienta, glutamato monosódico, Cocine a fuego lento durante un rato para que la carne de perro quede deliciosa. Al comer, agregue sal, jengibre picado, ajo picado, cilantro de pescado, cilantro, cebolla verde picada, pimienta, fideos con pimienta, glutamato monosódico y un poco de sopa original en un tazón pequeño, mezcle bien y sumerja la carne de perro en agua.
Características del sabor:
La carne es tierna, la sopa clara y extremadamente fragante. Puede disipar el frío, eliminar la humedad, calentar el estómago y nutrir el cuerpo.
Puntos técnicos:
A la hora de guisar carne de perro, utilizar fuego lento. Agregue suficiente caldo para mantener la sopa clara. No cocines demasiado la carne de perro. Se pueden insertar palillos en la carne de perro. El pescado y el cilantro son indispensables para comer.
Pescado y cilantro: lo que solemos llamar anís.
Pregunta 10: ¿Qué es la carne de perro y el mejor guiso? Es mejor no guisar la carne de perro con ninguna carne. Pero si no le pones pimienta a la carne de perro, no sabrá bien porque la carne de perro tiene mucho pescado. Quita el olor a pescado y quedará delicioso y nutritivo. Antes de guisar carne de perro, asegúrese de quitar las burbujas de sangre y no agregue otros ingredientes. La forma habitual de comerlos es cocerlos.
Comer con salsa o fideos con sal y pimienta. También puedes estofar o guisar carne de perro en sopa de tofu.