¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pescado crudo? Amigos que lo saben, tómense un momento para explicarlo... Gracias de antemano...
Primero, sopa de sashimi guisada de melón de invierno y judías rojas
1. Ingredientes: 60 g de judías adzuki, 750 g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150 g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
2. Práctica:
(1) Lavar las judías rojas adzuki, lavar el melón de invierno, pelarlo, lavar el pescado crudo, matar y quitar las escamas y órganos internos, y freír hasta que esté ligeramente amarillo.
(2) Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos enteros sin cuchillo. Pon el jengibre en una cazuela de barro y añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua).
(3) Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Agregue una cantidad adecuada de sal y aceite para servir a 3-4 personas.
(4) Eficacia: la sopa de frijoles rojos, melón de invierno y pescado crudo es ligera pero no grasosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Los frijoles rojos son uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangdong. Tienen la función de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor y el pescado crudo puede fortalecer el bazo y aliviar la humedad.
2. Sopa de papaya sashimi
1. La sopa de papaya sashimi es de naturaleza suave y apta para la mayoría de las personas, especialmente en la estación seca. La papaya en sí es una fruta extremadamente húmeda, rica en vitamina A. Usarla para hacer sopa puede mejorar la piel seca. El pescado crudo, por otro lado, tiene muchas proteínas y nutrientes, y juntos forman una sopa nutritiva y nutritiva.
2. Materiales: papaya, pescado crudo, dátiles rojos
3. Práctica:
(1) Pelar y quitar las semillas de la papaya, lavarla y cortarla en trozos grandes. trozos Cortar en trozos; lavar y descorazonar los dátiles rojos y cortar el pescado crudo en rodajas.
(2) Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
3. Sopa de Sashimi Qi del Norte
1. Ingredientes: 20 gramos de raíz de astrágalo, 450 gramos de pescado crudo (1 o 2 trozos), 3 dátiles rojos.
2. Cómo hacerlo
(1) Lavar el astrágalo y la azufaifa.
(2) Lave el pescado crudo sacrificado y séquelo.
(3) Calentar un wok de fondo plano o wok chino, añadir 1 cucharada de aceite para alisar el wok, colocar el pescado crudo, sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente y servir.
(4) Hierva 5 tazas o la cantidad adecuada de agua en una olla, agregue el pescado crudo, el astrágalo y los dátiles rojos, cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.
(5) Características: El astrágalo puede reponer el qi y consolidar la superficie, eliminar el fuego, fortalecer el bazo y el estómago, promover el crecimiento muscular y la hidratación y aumentar la vitalidad. Los dátiles rojos pueden reponer el bazo y el estómago. reponer el qi y promover la producción de líquidos. La sopa de sashimi de astrágalo también puede prevenir los resfriados. Si quieres que la sopa quede más deliciosa, puedes agregar carne magra a la olla.
4. Sopa de sashimi de manzana
1. Ingredientes: 3 manzanas, 1 pescado crudo, 10 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
2. Método de elaboración
(1) Quitar las escamas y branquias del pescado crudo, enjuagar con agua limpia y secar.
(2) Freír el pescado en una sartén con aceite de jengibre hasta que adquiera un color amarillo.
(3) Después de lavar las manzanas, el jengibre y los dátiles rojos, pelar las manzanas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos.
(4) Pelar y cortar en rodajas el jengibre, y quitar el corazón de los dátiles rojos. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela y lleva a ebullición a fuego alto.
(5) A continuación añade todos los ingredientes y continúa cocinando a fuego medio durante unas dos horas. Sazone con sal y sirva.
(6) Efecto: Previene la aparición de ojeras y previene las actuales bolsas de los ojos. Además, la sopa de sashimi de manzana también puede tratar la deficiencia del bazo, la insuficiencia de qi y sangre, el edema, los mareos, el insomnio, etc.