¿Cómo hacer deliciosa la sopa de costillas de cerdo con rábano blanco?
Costillas de cerdo guisadas con rábanos
Ingredientes
500 gramos de rábano blanco, 250 gramos de chuletas de cerdo, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico y cebolla verde.
Instrucciones
1. Picar las chuletas de cerdo en trozos, cortar el rábano blanco en trozos grandes (cortar en trozos redondos, luego cortar en trozos semicirculares) y cortar el verde. cebollas en secciones.
2. Poner las chuletas de cerdo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y vino de cocción (más vino de arroz para quitar el olor a pescado de la carne), llevar el agua a ebullición y reducir el fuego. a fuego lento, cocine a fuego lento hasta que la carne se desprenda de los huesos, luego agregue el rábano blanco y las cebollas verdes y guise hasta que estén cocidos.
3. Quitar el aceite flotante y añadir sal refinada y glutamato monosódico al gusto.
Consejos
No cocines demasiado, de lo contrario el rábano se pudrirá fácilmente.
Costillas de cerdo guisadas con rábanos
Ingredientes
3 costillas de cerdo, 1 rábano, cantidad adecuada de aceite, sal, salsa, vinagre, esencia de pollo, 1 semilla de ajo , un poco de cebolla verde.
Elaboración
1. Cortar un rábano en rodajas de medio centímetro de grosor. Tres costillas de cerdo picadas en trozos pequeños. Pelar las semillas de ajo. Jengibre rallado.
2. Después de calentar la cacerola de aceite durante 8 minutos, agregue las costillas, sofría durante 3 minutos, agregue el jengibre rallado, cuando las costillas se pongan blancas, agregue el rábano, sofría durante 1 minuto. , agrega sal, ajo y agrega Hervir medio tazón de agua.
3. Vierta en un cazo, agregue agua y cocine a fuego lento. En unos 15 minutos, podrás oler el aroma del rábano. Agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo y sirve. Pon un poco de cebolla verde picada después de servir.
Costillas de cerdo guisadas con maíz y zanahoria
Ingredientes
2 maíz dulce, 1 zanahoria y un poco de hueso.
Elaboración
1. Cortar el maíz en trozos, lavar las barbas y reservar, y cortar las zanahorias en trozos grandes y reservar.
2. Después de hervir la sopa de huesos de cavidad, lavar la espuma de sangre con agua fría y ponerla en una cazuela. Agregar el maíz y las zanahorias y agregar suficiente agua fría. Después de que hierva el agua, poner a fuego alto. 20 minutos y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto personal.
Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Ingredientes
600g de costillas de cerdo, 350g de rábano blanco, sal, pimienta, cilantro, cebolla, jengibre, anís, laurel Cantidad adecuada de cada uno.
Método
1. Lavar las costillas y remojarlas en agua fría durante 30 minutos para que absorban la sangre.
2. Una vez remojadas las costillas en agua sangrante, las blanqueamos en una olla, las sacamos y reservamos.
3. Poner en la olla el jengibre, las cebolletas, el anís y las hojas de laurel, añadir las costillas blanqueadas, añadir la cantidad adecuada de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
4. Pelar y lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.
5. Después de que la sopa haya estado hirviendo a fuego lento durante 1 hora, agregue el rábano y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido.
6. Agrega sal y pimienta, revuelve uniformemente y finalmente espolvorea un poco de cilantro, luego sirve la sopa de costillas de rábano blanco y disfruta.
Sopa de costilla de cerdo con rábano blanco y algas
Ingredientes
1500 g de costillas de cerdo, 300 g de rábano blanco, 50 g de algas secas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal , cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre.
Método
1. Cortar las costillas en trozos pequeños, enjuagarlas, hervir una olla con agua hirviendo para blanquear las costillas, verter las aguas residuales del escaldado de las costillas, lavar las costillas. y reemplácelos con En una olla con agua, ponga las costillas, las cebolletas y el jengibre en la olla.
2. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora para obtener una olla de sopa de costillas original. Remojar las algas secas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Cortar el rábano blanco en rodajas en la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite, añadir primero la cebolla verde a la sartén y luego añadir el rábano y las algas. Sofreír y sazonar con sal.
4. Vierte unas cucharadas de la sopa de costillas original en la olla, tapa la olla y cocina el rábano.
Sopa de Rábanos Rojos y Blancos y Costillas de Cerdo
Ingredientes
Medio rábano blanco, 2 zanahorias, 1 libra de costillas, 4 rodajas de jengibre, sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla verde.
Elaboración
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 3-4 cm. Poner en una olla a presión, añadir agua hasta cubrir las costillas unos 3 cm, añadir sal y. rodajas de jengibre.
2. Una vez hervida el agua, retirar la espuma. Pruebe el sabor salado de la sopa y ajuste la cantidad de sal. Tapa la olla, enciende el vapor y cocina por 3 minutos, luego apaga el fuego.
3. Cortar el rábano blanco y la zanahoria en cubos pequeños del tamaño de la mitad de las costillas, ponerlos en la olla a presión y cocinar hasta que estén cocidos al vapor durante 3 minutos.
4. Finalmente añade la salsa de soja y las cebolletas.