Receta de costillas de cerdo agridulces de Wang Zhonglei

Cómo hacer costillas de cerdo agridulces:

Ingredientes: vinagre, azúcar, jengibre, costillas de cerdo, sal, esencia de pollo, roca azúcar.

Método de elaboración:

1. Lavar las costillas, ponerlas en un wok lleno de agua fría y cocinar durante 5 minutos, retirar y verter agua. Después de que el agua fría hierva por segunda vez, cocine las costillas en el agua y agregue un poco de sal. Cocine por 30 minutos, luego retire y coloque en un plato.

2. Corta el jengibre en trozos y ponlos en un bol pequeño. Ponga vinagre, azúcar, salsa de soja (una pequeña cantidad) y esencia de pollo en un tazón pequeño al mismo tiempo y revuelva uniformemente.

3. Poner el aceite de ensalada en la sartén caliente y añadir un poco de azúcar de roca a fuego lento hasta que se derrita. Luego ponga las costillas cocidas y las rodajas de jengibre en la olla caliente y saltee durante unos 10 minutos. Luego ponga el condimento preparado en la sartén caliente y saltee durante 5 minutos.

La cámara realmente tomó una foto de la receta.